التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل أصابع الكنافة بالقشطة
أصابع الكنافة بالقشطة

طريقة عمل أصابع الكنافة بالقشطة، تعد الكنافة من الحلويات المشهورة والتى يحبها عدد كبير من الناس لمذاقها الشهى واللذيذ، حيث توجد وصفات كثيرة لتحضيرها بحشوات مختلفة سواء المكسرات، القشطة، المهلبية، الفواكه وغيرها من الأنواع الأخرى، واليوم سيعرض لكم موقع محتوى فى هذه المقالة كيفية عمل أصابع الكنافة بالقشطة بطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل مثل المحلات، تابعوا معنا التفاصيل والصور.

طريقة عمل أصابع الكنافة بالقشطة

المقادير

  • نصف كيلو من الكنافة
  • كوبان من الزبدة أو السمنة النباتى
  • كوب من الحليب السائل
  • ملعقتان كبيرتان من النشا
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • فستق مجروش للتزيين
  • كوبان من القطر

طريقة التحضير

  1. نجهز القشطة أولا أو المهلبية ونحضر وعاء عميق ثم نضع فيه كوب من الحليب السائل.
  2. نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلى الحليب تماما مع استمرار التقليب بين الحين والأخر لقتل الجراثيم والميكروبات التى توجد به والحصول على حليب صحى ومضمون.
  3. نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر إلى الحليب أو كمية أكبر حسب الرغبة فى التحلية ونقلبه حتى يذوب تماما.
  4. نذوب ملعقتين كبيرتين من النشا فى القليل من الماء.
  5. نضيف النشا المذابه إلى الحليب مع التقليب بسرعة حتى نحصل على قوام كريمى متماسك ولا يتكتل الخليط.
  6. نرفع القشطة من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
  7. نحضر الكنافة ونفردها بالطول على سطح نظيف بجانب بعضها حتى تصبح مثل الشريط الطويل.
  8. نأخذ مقدار من القشطة ونضعها على أحد أطراف الكنافة.
  9. نلف الكنافة بشكل جيد على القشطة بحيث تكون على شكل رول أو أصابع.
  10. نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة النباتى من جميع جوانبها.
  11. نرص أصابع الكنافة فى الصينية.
  12. نسيح كمية السمنة أو الزبدة المتبقية ثم نوزعها على الكنافة.
  13. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  14. ندخل صينية الكنافة فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويكتسب وجهها اللون الذهبى فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
  15. بعد نضج الكنافة نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد تماما ثم نسكب عليها القطر الساخن.

طريقة عمل القطر

المقادير

  • كوبان من السكر
  • كوب وربع من الماء
  • نصف عصير ليمونه
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

  1. نحضر قدر عميق ونضع به كوبين من السكر.
  2. نضيف كوب وربع من الماء إلى السكر.
  3. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ فى الغليان.
  4. بعد غليان القطر نضيف إليه نصف عصير ليمونه ونتركه على النار حتى يتماسك.
  5. قبل رفع القطر من على النار نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلبه لمدة خمس دقائق.
  6. نرفع القطر من على النار بعد ذلك.
  7. نسكب القطر الساخن على الكنافة الباردة ومن الممكن أن تكون الكنافة ساخنة والقطر باردا.
  8. تقدم أصابع الكنافة بالقشطة فى أطباق التقديم بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *