التخطي إلى المحتوى
وصفة تحضير البسيمة بالسميد
البسيمة بالسميد

وصفة تحضير البسيمة بالسميد من موقع محتوى مازلنا نتابع معكم فى موقع محتوى أشهى أنواع الحلويات المفضلة، واليوم دعونا نقدم لكم كيفية عمل البسيمة بالسميد بطريقة سهلة وسريعة التحضير، تابعوا معنا التفاصيل والصور.

طريقة عمل البسيمة بالسميد

المقادير

  • أربع أكواب من الزبدة أو السمنة اللينة
  • كوب من الحليب السائل
  • كوب من السكر
  • كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
  • كوب إلا ربع من السميد الناعم
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
  • ثلاثة أكواب ونصف من جوز الهند المبشور
  • كريمة مخفوقة للتزيين
  • فستق مجروش
  • لوز مكسر
  • بندق
  • زبيب

للقطر

  • كوبان من السكر
  • كوب من الماء
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع به أربع أكواب من الزبدة أو السمنة اللينة.
  2. نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى تسخن السمنة قليلا.
  3. نضيف كوب من الحليب السائل إلى السمنة.
  4. ثم نضيف كوب من السكر.
  5. نقلب الخليط جيدا حتى تتجانس المكونات سويا.
  6. ثم نرفع الخليط بعد ذلك بعيد عن النار ونتركه حتى يبرد قليلا.
  7. ننخل الدقيق الفاخر جيدا بالمنخل للتأكد من نظافته وعدم وجود أى شوائب به وكذلك السميد.
  8. نحضر وعاء أخر ونضع به الدقيق الفاخر.
  9. نضيف السميد إلى الدقيق ونقلبهما سويا.
  10. ثم نضيف ثلاثة أكواب ونصف من جوز الهند.
  11. نقوم بعمل حفرة فى الدقيق ونضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر ثم نغطى عليه بالدقيق حتى يحتفظ بمفعوله.
  12. نضيف خليط السمنه بعد ذلك إلى الدقيق مع التقليب بشكل جيد بإستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات سويا.
  13. نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة من جميع أطرافها.
  14. نسكب خليط البسيمة فى الصينية ونفرده بشكل متساو.
  15. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  16. ندخل صينية البسيمة فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويكتسب وجهها اللون الذهبى فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
  17. وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير القطر.
  18. نحضر قدر مناسب ونضع به كوبين من السكر
  19. نضيف كوب من الماء إلى السكر.
  20. نضع القدر على النار مع تحريك المكونات حتى يذوب السكر تماما ويغلى الماء.
  21. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ونخفض درجة الحرارة على القطر.
  22. نترك القطر على النار حتى يصبح قوامه كثيف.
  23. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد أو الزهر.
  24. نقلب القطر لمدة خمس دقائق على النار بعد ذلك ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
  25. ثم نعود إلى البسيمة وعندما نتأكد من نضجها نخرجها من الفرن.
  26. نسكب القطر البارد على البسيمة ونوزعه فى جميع الجوانب.
  27. نزين البسيمة بالكريمة المخفوقة والمكسرات المفضلة.
  28. تقطع البسيمة حسب الشكل المفضل.
  29. تقدم البسيمة فى أطباق التقديم بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *