بالصور طريقة تحضير الكرواسون

يُعِدّ الكرواسون مِن المخبوزات والمِعجنات المُفضّلة لدى البعض فهو فى الأصل يرجِع إلى المطبخ الفرنسى ولكِنّ إنتشر مُؤخّرا فى العديد مِن الدّوَل ، فهو مِن المأكولات الخفيفة التى يُمكِن تناوُلُها بيْن الوَجبات الأساسيّة كما تُعد وجبة أساسيّة فى الفطار والعشاء مع كوب مِن الشاى أو القهوَة .

والجدير بِالذِّكر أنّ الكرواسون مِن الفطائِر اللّذيذة والشّهيّة حيْث توَجُّد العديد مِن الحشوات المُختلِفة التى يتِمّ حشوُه بِها ، فهُناك الكرواسون العادى أو بالشيكولاتة ، كما يوجد أيضا بالجبنه وغيْره مِن الأنواع الأُخرى حيْث تبحث ربّات البُيوت عن طُرُق عملِه فى المنزِل بِتكاليف بسيطِه وسهلة ، لِذلِك يُقدِّم لكُم موْقِع مُحتوَى تحضير الكرواسون بِالتّفاصيل والصّور .

طريقة تحضير الكرواسون العادى

المقادير

• كيلو دقيق أبيض أو 4 كوب
• ربع كوب من السكر
• نصف كوب من الزبدة أو السمنة حسب الرغبة
• بيضة مربوبة
• رشة ملح حسب الرغبة أو ملعقة صغيرة
• ملعقتان حليب بودر
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• كوب ماء دافىء
• قالب من الزبدة الباردة

طريقة التحضير

1. نحضر الخميرة أولا بالطريقة التالية حيث نضع الخميرة فى كوب ثم نضيف إليها كمية من الماء الدافىء وملعقة من السكر.
2. نقلب المكونات مع بعضهم حتى الذوبان ثم نتركها فى مكان دافىء حتى تتخمر .
3. نحضر وعاء عميق ثم نضع الدقيق فيه ونضع عليه أيضا السكر والملح.
4. نقلب المكونات جيدا مع بعض ، ثم نضيف البيضة ونستمر فى العجن .
5. ثم نضيف قالب الزبدة على الدقيق ونستمر فى تقليبهم مع بعضهما لحين اختفاء المكونات .
6. بعد تخمر الخميرة نضيفها على الدقيق وباقى المكونات ونعجنهم جيدا مع بعضهما.
7. نضيف قليل من الماء الدافىء بالتدريج على المكونات ونعجنهم مع بعض وإذ احتاجت ماء نضيف لها مرة أخرى حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة ويمكن فردها بسهولة .
8. نترك العجينة فى مكان دافىء بعد ذلك حتى تتخمر فقد تأخذ ساعة تقريبا .
9. بعد تخمر العجينة نفردها على شكل دائرة ثم نضع الزبدة عليها .
10. نقسم العجينة على شكل مثلثات .
11. نلف المثلث من الناحية العريضة إلى الناحية الرفيعة .
12. نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نقوم برص قطع الكرواسون فيها .
13. نترك العجينة تتخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة .
14. ندهن سطح الكرواسون بالبيض لتكتسب اللون الدهبى .
15. ندخل الصينية فى الفرن فقد تستغرق نصف ساعة تقريبا وتقدم بالهنا والشفا .

طريقة تحضير الكرواسون بالشيكولاته

المقادير

• كيلو من الدقيق
• كوب من الزبدة
• نصف كوب من السكر
• كوب من الحليب الدافىء
• نصف كوب من الشيكولاته المجروشة
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة
• رشة ملح أو ملعقة صغيرة حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونضع فيه الزبدة والسكر والماء .
2. نخلط المكونات مع بعضهما حتى ذوبان السكر .
3. نضيف كيلو الدقيق والخميرة على المكونات ونقلبهم أيضا مع بعضهما .
4. ثم نضيف البيض والملح ونستمر فى التقليب .
5. نعجن المكونات جيدا مع بعضهما إلى أن تصبح العجينة متماسكة ولينة يمكن فردها بسهولة .
6. نترك العجينة فى مكان دافىء حتى تتخمر .
7. بعد تخمر العجينة نفردها على شكل قرص دائرى متساوى  .
8. نقسم العجينة بعد ذلك على شكل مثلثات .
9. نضع الشيكولاته المجروشة فى المثلثات .
10. ثم نلف المثلث من الناحية العريضة إلى الناحية الرفيعة .
11. نحضر صينية وندهنها بالزيت أو السمن على حسب الرغبة حتى لا تلزق فى الصينية .
12. نضع قطع لكرواسون فى الصينية .
13. نحضر بيضة ونضع عليه رشة ملح وعصير ليمون حتى تمتص رائحة البيض ونضربها بالملعقة جيدا .
14. ندهن سطح الكرواسون بالبيض المضروب بالملح والليمون حتى يكون السطح لونه ذهبى فى الفرن .
15. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .
16. ندخل الصينية فى الفرن ونتركها حتى النضج فقد تستغرق نصف ساعه تقريبا أو يمكن فتح الفرن عليها للتأكد من نضجها وتقدم بالهنا والشفا مع الشاى أو القهوة .
17. ومن الممكن عمل الكرواسون بالجبنة فبدلا من وضع الشيكولاته فى المثلثات نضع الجبنه وهذه طريقة أخرى .

صور طريقة التحضير