بالصور طريقة تحضير الكرواسون

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

يُعِدّ الكرواسون مِن المخبوزات والمِعجنات المُفضّلة لدى البعض فهو في الأصل يرجِع إلى المطبخ الفرنسي ولكِنّ انتشر مُؤخّرا في العديد مِن الدّوَل ، فهو مِن المأكولات الخفيفة التي يُمكِن تناوُلُها بيْن الوَجبات الأساسيّة كما تُعد وجبة أساسيّة في الفطار والعشاء مع كوب مِن الشاي أو القهوَة .

والجدير بِالذِّكر أنّ الكرواسون مِن الفطائِر اللّذيذة والشّهيّة حيْث توَجُّد العديد مِن الحشوات المُختلِفة التي يتِمّ حشوُه بِها ، فهُناك الكرواسون العادي أو بالشوكولاتة ، كما يوجد أيضا بالجبنة وغيْره مِن الأنواع الأُخرى حيْث تبحث ربّات البُيوت عن طُرُق عملِه في المنزِل بِتكاليف بسيطة وسهلة ، لِذلِك يُقدِّم لكُم موْقِع مُحتوَى تحضير الكرواسون بِالتّفاصيل والصّور .

مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة
الكمية يكفي لـ 6 أشخاص
المستوي سهل

طريقة تحضير الكرواسون العادي

المقادير

  • كيلو دقيق أبيض أو 4 كوب
  • ربع كوب من السكر
  • نصف كوب من الزبدة أو السمنة حسب الرغبة
  • بيضة مربوبة
  • رشة ملح حسب الرغبة أو ملعقة صغيرة
  • ملعقتان حليب بودر
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • كوب ماء دافئ
  • قالب من الزبدة الباردة

طريقة التحضير

  1. نحضر الخميرة أولا بالطريقة التالية حيث نضع الخميرة في كوب ثم نضيف إليها كمية من الماء الدافئ وملعقة من السكر.
  2. نقلب المكونات مع بعضهم حتى الذوبان ثم نتركها في مكان دافئ حتى تتخمر .
  3. نحضر وعاء عميق ثم نضع الدقيق فيه ونضع عليه أيضا السكر والملح.
  4. نقلب المكونات جيدا مع بعض ، ثم نضيف البيضة ونستمر في العجن .
  5. ثم نضيف قالب الزبدة على الدقيق ونستمر في تقليبهم مع بعضهما لحين اختفاء المكونات .
  6. بعد تخمر الخميرة نضيفها على الدقيق وباقي المكونات ونعجنهم جيدا مع بعضهما.
  7. نضيف قليل من الماء الدافئ بالتدريج على المكونات ونعجنهم مع بعض وإذ احتاجت ماء نضيف لها مرة أخرى حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة ويمكن فردها بسهولة .
  8. نترك العجينة في مكان دافئ بعد ذلك حتى تتخمر فقد تأخذ ساعة تقريبا .
  9. بعد تخمر العجينة نفردها على شكل دائرة ثم نضع الزبدة عليها .
  10. نقسم العجينة على شكل مثلثات .
  11. نلف المثلث من الناحية العريضة إلى الناحية الرفيعة .
  12. نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نقوم برص قطع الكرواسون فيها .
  13. نترك العجينة تتخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة .
  14. ندهن سطح الكرواسون بالبيض لتكتسب اللون الذهبي .
  15. ندخل الصينية في الفرن فقد تستغرق نصف ساعة تقريبا وتقدم بالهنا والشفا .

طريقة تحضير الكرواسون بالشوكولاتة

المقادير

  • كيلو من الدقيق
  • كوب من الزبدة
  • نصف كوب من السكر
  • كوب من الحليب الدافئ
  • نصف كوب من الشوكولاتة المجروشة
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة
  • رشة ملح أو ملعقة صغيرة حسب الرغبة

شاهد المزيد  خطوات طريقة تحضير طاجن أم على بالرقاق والكرواسون

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء ونضع فيه الزبدة والسكر والماء .
  2. نخلط المكونات مع بعضهما حتى ذوبان السكر .
  3. نضيف كيلو الدقيق والخميرة على المكونات ونقلبهم أيضا مع بعضهما .
  4. ثم نضيف البيض والملح ونستمر في التقليب .
  5. نعجن المكونات جيدا مع بعضهما إلى أن تصبح العجينة متماسكة ولينة يمكن فردها بسهولة .
  6. نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر.
  7. بعد تخمر العجينة نفردها على شكل قرص دائري متساوي  .
  8. نقسم العجينة بعد ذلك على شكل مثلثات .
  9. نضع الشوكولاتة المجروشة في المثلثات .
  10. ثم نلف المثلث من الناحية العريضة إلى الناحية الرفيعة .
  11. نحضر صينية وندهنها بالزيت أو السمن على حسب الرغبة حتى لا تلزق في الصينية .
  12. نضع قطع لكرواسون في الصينية .
  13. نحضر بيضة ونضع عليه رشة ملح وعصير ليمون حتى تمتص رائحة البيض ونضربها بالملعقة جيدا .
  14. ندهن سطح الكرواسون بالبيض المضروب بالملح والليمون حتى يكون السطح لونه ذهبي في الفرن .
  15. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  16. ندخل الصينية في الفرن ونتركها حتى النضج فقد تستغرق نصف ساعه تقريبا أو يمكن فتح الفرن عليها للتأكد من نضجها وتقدم بالهنا والشفا مع الشاي أو القهوة .
  17. ومن الممكن عمل الكرواسون بالجبنة فبدلا من وضع الشوكولاتة في المثلثات نضع الجبنة وهذه طريقة أخرى.

شاهد المزيد  صور طريقة عمل الكرواسون في المنزل

صور طريقة التحضير

تحضير الكرواسون

كرواسون

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *