خطوات طريقة عمل السابليه بالصور

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

يعد السابليه أحد أنواع البسكويت المحببة عند كثير من الناس، حيث يتم تقطيعه بأشكال كثيرة ومتنوعه حسب ذوق كل شخص، ويتم حشوه بأنواع مختلفة من حشوات المربى سواء مربى المشمش ، التين، الفراولة وغيرها من الأنواع الأخرى، كما انه يمتاز بطعمة اللذيذ والشهي.

مدة التحضير 45 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
الكمية يكفي لـ 6 أشخاص
المستوي سهل

طريقة عمل السابليه بالصور

المقادير

  • كوب من الزبدة أو السمنة اللينة
  • نصف كوب من السكر الناعم البودر
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • ثلاث أكواب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر
  • كوب من المربى بأي نكهه للحشو

اقرا أيضا:- أسعار كحك العيد في لابوار في جميع المحافظات

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع به كوب من الزبدة اللينة.
  2. نثبت المضرب الكهربائى على الزبدة ونشغله على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين على الأقل.
  3. نضيف نصف كوب من السكر الناعم البودر إلى الزبدة ونتابع الخفق مرة أخرى حتى نحصل على خليط هش ومتجانس.
  4. ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ونقلبهما سويا.
  5. ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
  6. نضيف الدقيق إلى المكونات السابقة ونعجنهما سويا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
  7. نقسم العجينة إلى نصفين ثم نغطيها بكيس من البلاستيك ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك وترتاح قليلا.
  8. نحضر صينية فرن مناسبة ونبطنها بورق الزبدة من جميع حوافها.
  9. بعد مرور الوقت على العجينة نخرجها من الثلاجة ونتركها حتى تلين قليلا قبل فردها.
  10. نفرد القطعة الأولى من العجينة على سطح نظيف بإستخدام النشابة.
  11. نقطع العجينة بإستخدام قطاعة البسكويت إلى دوائر أو مثلثات أو أى شكل ترغبين به.
  12. نرص الأشكل الناتجه من التقطيع فى الصينية على أن تكون متباعدة عن بعضها قليلا.
  13. نعيد تجميع الحواف والبواقى من العجينة ونفردها بالنشابة ثم نقطعها بألة التقطيع حسب الشكل المفضل.
  14. نقطع القطعة الثانية من العجينة أيضا بنفس الطريقة ولكن يجب أن تكون هذه الأشكال مفرغة من المنتصف حتى يظهر منها الحشو.
  15. نرص الأشكال أيضا فى الصينية أو استخدام صينية أخرى إذا امتلأت الصينية الأولى وتكون متباعدة عن بعضها.
  16. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  17. ندخل صواني السابلية في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما ويصبح القاع ذهبى اللون.
  18. بعد خبز السابليه نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
  19. ثم نقوم بتحضير حشو المربى ونستخدم أى نكهه مفضلة سواء مربى الفراولة، التين، المشمش وغيرها من الأنواع الأخرى.
  20. نأخذ قطعة من السابليه ونفرد عليها الحشو ثم نضع عليها قطعة أخرى من الأشكال المتفرغة من المنتصف.
  21. نضغط على السابليه برفق حتى يلتصق سويا.
  22. نحضر أطباق التقديم ونضع بها السابليه.
  23. يقدم السابليه بألف صحة وهنا.

شاهد أيضا:- جميع أسعار الكحك والبسكوت في المحلات المصرية

صور طريقة التحضير

 العجينة والحشو

السابليه

السابليه

السابليه

السابليه

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *