خطوات طريقة عمل السابليه بالصور
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
يعد السابليه أحد أنواع البسكويت المحببة عند كثير من الناس، حيث يتم تقطيعه بأشكال كثيرة ومتنوعه حسب ذوق كل شخص، ويتم حشوه بأنواع مختلفة من حشوات المربى سواء مربى المشمش ، التين، الفراولة وغيرها من الأنواع الأخرى، كما انه يمتاز بطعمة اللذيذ والشهي.
مدة التحضير | 45 دقيقة |
مدة الطهي | 20 دقيقة |
الكمية | يكفي لـ 6 أشخاص |
المستوي | سهل |
محتوى المقال
طريقة عمل السابليه بالصور
المقادير
- كوب من الزبدة أو السمنة اللينة
- نصف كوب من السكر الناعم البودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- ثلاث أكواب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر
- كوب من المربى بأي نكهه للحشو
اقرا أيضا:- أسعار كحك العيد في لابوار في جميع المحافظات
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به كوب من الزبدة اللينة.
- نثبت المضرب الكهربائى على الزبدة ونشغله على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين على الأقل.
- نضيف نصف كوب من السكر الناعم البودر إلى الزبدة ونتابع الخفق مرة أخرى حتى نحصل على خليط هش ومتجانس.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ونقلبهما سويا.
- ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
- نضيف الدقيق إلى المكونات السابقة ونعجنهما سويا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- نقسم العجينة إلى نصفين ثم نغطيها بكيس من البلاستيك ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك وترتاح قليلا.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونبطنها بورق الزبدة من جميع حوافها.
- بعد مرور الوقت على العجينة نخرجها من الثلاجة ونتركها حتى تلين قليلا قبل فردها.
- نفرد القطعة الأولى من العجينة على سطح نظيف بإستخدام النشابة.
- نقطع العجينة بإستخدام قطاعة البسكويت إلى دوائر أو مثلثات أو أى شكل ترغبين به.
- نرص الأشكل الناتجه من التقطيع فى الصينية على أن تكون متباعدة عن بعضها قليلا.
- نعيد تجميع الحواف والبواقى من العجينة ونفردها بالنشابة ثم نقطعها بألة التقطيع حسب الشكل المفضل.
- نقطع القطعة الثانية من العجينة أيضا بنفس الطريقة ولكن يجب أن تكون هذه الأشكال مفرغة من المنتصف حتى يظهر منها الحشو.
- نرص الأشكال أيضا فى الصينية أو استخدام صينية أخرى إذا امتلأت الصينية الأولى وتكون متباعدة عن بعضها.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صواني السابلية في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما ويصبح القاع ذهبى اللون.
- بعد خبز السابليه نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- ثم نقوم بتحضير حشو المربى ونستخدم أى نكهه مفضلة سواء مربى الفراولة، التين، المشمش وغيرها من الأنواع الأخرى.
- نأخذ قطعة من السابليه ونفرد عليها الحشو ثم نضع عليها قطعة أخرى من الأشكال المتفرغة من المنتصف.
- نضغط على السابليه برفق حتى يلتصق سويا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها السابليه.
- يقدم السابليه بألف صحة وهنا.
شاهد أيضا:- جميع أسعار الكحك والبسكوت في المحلات المصرية
صور طريقة التحضير