التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الديك الرومى المحشى، يعد الديك الرومى من الوجبات الأساسية التى يتم تقديمها فى العزومات والحفلات، حيث توجد وصفات كثيرة لتحضيرة، لذلك سيقدم لكم موقع محتوى اليوم كيفية عمل الديك الرومى بالتفاصيل والصور.

طريقة عمل الديك الرومى المحشى

المقادير

  • ديك رومى كبير
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
  • ملعقتان كبيرتان من صلصلة الطماطم
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
  • ملعقتان كبيرتان من المستردة
  • ملعقتان كبيرتان من صويا الصوص
  • ملعقتان كبيرتان من عسل النحل
  • كوب من الزبدة أو السمنة النباتى
  • ست حبات صغيرة الحجم من البصل
  • أربع فصوص من الثوم
  • نصف كيلو من الجزر
  • أربع أعواد من الزعتر الطازج
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

طريقة التحضير

  1. نغسل الديك الرومى جيدا بالخل، الملح والليمون ثم نتركه حتى ينقع لمدة ساعة على الأقل.
  2. نفرك الديك الرومى بالقليل من الدقيق من جميع جوانبه بشكل جيد.
  3. نشطف الديك الرومى بعد ذلك بالماء فقط ونتركه جانبا حتى يصفى الماء الزائد تماما.
  4. نقشر ثلاث حبات من البصل ونغسلهما جيدا ثم نبشرهما بشرا ناعما بإستخدام المبشرة.
  5. نقشر فصين من الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأى ألة حادة.
  6. نغسل حبتين من الجزر جيدا ونبشره بالمبشرة بشرا ناعما.
  7. نفرم عودين من الزعتر فرما ناعما أيضا.
  8. نحضر وعاء عميق ونضع به البصل المبشور.
  9. نضيف الثوم المهروس إلى البصل.
  10. نضيف الجزر المبشور أيضا إلى البصل.
  11. ونضيف الزعتر المفروم.
  12. ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتى إلى المكونات السابقة.
  13. وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  14. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
  15. نحشو الديك الرومى بالخليط السابق على أن يكون الحشو تحت الجلد مع مراعاه الحذر حتى لا يتقطع الجلد.
  16. نقشر كمية البصل المتبقة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  17. نقطع الجزر المتبقى أيضا إلى مكعبات.
  18. ثم نقطع الثوم أيضا إلى قطع صغيرة جدا.
  19. وكذلك نقطع عودين من الزعتر إلى قطع صغيرة.
  20. نخلط حميع المكونات السابقة سويا ونحشى بها الديك الرومى من الداخل.
  21. نغلق الديك الرومى جيدا من الورك حتى لا يقع الحشو منه.
  22. نرش القليل من الملح والفلفل الأسود على الديك الرومى من الخارج.
  23. ثم نرش عليه القليل من الزيت النباتى.
  24. نضع الديك الرومى فى الثلاجة ونتركه لمدة ليلة كاملة حتى ينقع تماما ويتشرب من التتبيلة والحشو.
  25. نحضر وعاء عميق ونضع به المستردة، الكاتشب، الصويا صوص والعسل.
  26. نقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضهما.
  27. نحضر صينية فرن كبيرة ونضع بها الديك الرومى ثم نغطيه بورق الألومونيوم.
  28. نضع الديك الرومى فى الفرن ونتركه حتى ينضج فقد يستغرق ساعتين على الأقل.
  29. بعد نضج الديك الرومى نخرجه من الفرن وندهنه بخليط الكاتشب ثم ندخله الفرن مرة أخرى حتى يحمر وجهه.
  30. يقدم الديك الرومى بألف هنا وشفا بجانب الأرز.

صور طريقة التحضير

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *