رجيم اتكنز بالتفصيل لخسارة الوزن
رجيم اتكنز ينسب هذا النظام الغذائي لروبرت اتكنز عام 1974 وهذا النظام يساعد على خسارة الوزن عن طريق تحويل الدهون إلى طاقة بدلاً من الكربوهيدرات مما يجعل الجسم في حالة حرق للدهون بشكل دائم, ويعتمد هذا النظام على البروتين والدهون لمد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة, وفي هذا المقال سوف نعرض أعراض ونواهي المتعلقة بهذا النظام الحمية الغذائية.
محتوى المقال
ما هو رجيم اتكنز؟
الجسم يعتمد في الغالب على الكربوهيدرات لمد الجسم بالطاقة ويتم تخزين الفائض منه على صورة دهون ليتم استعماله عند الحاجة, ولكن نظام رجيم اتكنز يعتمد في مراحله الأولي على تقليل نسبة الكربوهيدرات في الجسم لأقصي درجة مما يقلل من نسبة السكر في الدم ويحفز الكبد على إفراز الأنسولين وبتالي الاعتماد على الدهون لمد الجسم بالطاقة ومن هنا التخلص من الدهون المختزنة في الجسم, ويعتمد نظام اتكنز على حساب كمية الكربوهدرات بعد طرح نسبة الألياف الغذائية فمثلاً عند تناول قطعة من الخبز تحتوى على 20 جرام من الكربوهيدرات منها 6 جرام من الألياف يتم حساب 14 جرام من الكربوهيدرات فقد لأن الألياف الغذائية لا تؤثر على السكر في الجسم كما إنه يستقر في المعدة فهو بطئ الهضم.
مراحل إتباع نظام رجيم اتكنز
- المرحلة الأولي تعتمد على الاستهلاك.
- المرحلة الثانية تعتمد على خسارة الوزن بشكل مستديم.
- المرحلة الثالثة تسمي بمرحلة ما قبل التثبيت.
- المرحلة الرابعة هي مرحلة الحفاظ على الوزن (التثبيت).
مراحل نظام رجيم اتكنز بشكل مفصل
يتكون نظام رجيم اتكنز من أربع مراحل ولكل مرحلة خطوات معينة والمدة تختلف من شخص لأخر حسب معدل الخسارة التي تصل إليها ومدي استجابة الجسم للدخول لمرحلة التالية, وهنا سوف نذكر كل مرحلة بشكل مفصل.
المرحلة الأولي: المقدمة(تعتمد على الأستهلاك)
الهدف: يتم استهلاك الجسم للطاقة من خلال الدهون المختزنة بالجسم بدلا من الكربوهيدرات, يتم تناول 20 جرام من الكربوهيدرات يوميا ويتم الحصول عليها من خلال الخضراوات الغنية بالألياف الغذائية وخالية من النشويات.
المدة: أسبوعين أو ثلاث أسابيع.
الأغذية المتاحة في هذه المرحلة:
- (البيض) ويتم استخدامه كوجبة أساسية ومصدر للبروتين للجسم ويدخل في وجبة الإفطار.
- (الخضروات الغير نشوية) مثل الخيار, الطماطم, الخس, البروكلي , البصل, السبانخ, فهذا النوع من الخضار غني بالألياف الغذائية الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم كما إنه تحتوى على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
- (الأسماك والمأكولات البحرية) مثل السلمون, السمك المقد, التونة, بلح البحر, الجمبري, السردين, المحار, فتناول هذه الوجبات تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن وتحتوى على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
- (اللحوم) مثل لحم البقر, لحم الغزال, لحم المقدد, لحم الماعز, لجم الضأن, فاللحوم مصدر هام للبروتين اللازم لبناء الجسم.
- (الطيور) الدجاج, الديك الرومي, السمان, الأوز, النعام, البط, ويفضل تناولها مشوية إما مسلوقة.
- (الجبن) الجبن الأزرق, فيتا, شيدر, البارميزان, جودة, فهذا النوع من الجبن يحتوى على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
- (الزيوت) الزبدة, زيت الزيتون, المايونيز, زيت السمسم , زيوت نباتية, ويتم إضافتها باردة لأطباق السلطة أو الخضار السوتية.
- (المشروبات) تناول الماء ما يعادل 8 أكواب في اليوم, تناول الشاي او القهوة ولكن بدون سكر.
إرشادات المرحلة الأولي من رجيم اتكنز
- تناول الوجبات على فترات وان تكون المدة بين الوجبات لا تزيد عن 6 ساعات.
- تناول 3 إلى 5 وجبات في اليوم.
- تناول وجبة لا تزيد معدل الكربوهيدرات فيها عن 20 جرام.
- تناول الخضار كواجبة أساسية في اليوم.
- تناول مكملات غذائية تحتوى على الفيتامينات والمعادن.
- شرب ثماني أكواب من الماء يوميا.
- يجب أن يكون فرق الوزن للوصول إلى الوزن المثالي 7 كيلو جرام ومن هنا يمكن الانتقال إلى المرحلة التالية غير ذلك يجب الاستمرار في هذه المرحلة حتى نصل إلى البعد المطلوب.
المرحلة الثانية: (خسارة الوزن المستمر)
الهدف: زيادة معدل الكربوهيدرات إلى 5 جرام يوميا ونبدأ 25 جرام يوميا منها 15 جرام من الخضار.
الأطعمة: تناول نفس الأطعمة والمشروبات في المرحلة السابقة بجانب (الجبن القريش وجبن الريكوتا واللوز والكاجو والبندق والفستق, الفراولة والتوت الأزرق والتوت البري والكانتلوب).
أرشادات هذه المرحلة
يجب إتباع نفس الإرشادات المرحلة السابقة ويكون البعد عن الوزن المطلوب يكون 5 كيلوجرام وهنا يمكن الانتقال إلى المرحلة التالية.
المرحلة الثالثة: (مرحلة ما قبل التثبيت)
الهدف: زيادة معدل الكربوهيدرات إلى 10 جرام كل أسبوع ويتم إضافته حسب أخر معدل تم الوصول إلية فمثلا إذا كان أخر معدل 50 جرام من الكربوهيدرات يتم بدأ هذه المرحلة بمعدل 60 جرام من الكربوهيدرات.
الأطعمة: نفس الأطعمة والمشروبات المرحلة السابقة بجانب (الجزر, البطاطس, البطاطا الحلوة , العدس, والفاصوليا, الحمص, الفول, الشوفان والأرز البني, التفاح, الموز, المانجو, الخوخ, العنب).
إرشادات هذه المرحلة
يجب إتباع إرشادات نفس المرحلة السابقة بجانب تفقد الوزن والتعرف على مدى تحمله لمعدل الكربوهيدرات الزائد وفي هذه المرحلة يتم الوصول إلى الوزن المثالي ويتم الانتقال إلى المرحلة الأخيرة.
المرحلة الأخيرة (مرحلة الحفاظ على الوزن أو التثبيت)
في هذه المرحلة يتحول نظام الرجيم اتكنز إلى أسلوب حياة وفي هذه المرحلة يتم التعرف على معدل الكربوهيدرات المطلوب للجسم.
أضرار رجيم اتكنز
- عند إتباع رجيم اتكنز يكون هناك بعض الأعراض في الأسبوع الأول مثل الشعور بالدوار والصداع والإرهاق نتيجة تحول استهلاك الجسم للدهون بدلا من الكربوهيدرات.
- ظهور رائحة كريهة بالفم.
- يمكن الإصابة بالإمساك.
- كثرة المداومة على هذا النظام يتم استهلاك الجسم للدهون المشعبة والغير مشعبة مما يؤثر على صحة القلب.
- يمكن أن يداهم الفرد شعور بالملل نتيجة التقيد بنظام غذائي معين وأطعمة معينة.
التعليقات