طريقة عمل كروكيت البطاطس باللحمة المفرومة
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
تعد البطاطس من الوجبات الأساسية التى لا يستغنى عنها معظم الأوقات، حيث توجد وصفات كثيرة لتحضيرها، واليوم سيقدم لكم موقع محتوى كيفية عمل كروكيت البطاطس باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة تابعوها معنا.
طريقة عمل كروكيت البطاطس باللحمة المفرومة
المقادير
- أربع حبات متوسطة الحجم من البطاطس
- ربع كيو من اللحمة المفرومة
- حبة صغيرة الحجم من البصل
- ربع كوب من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتى
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- حبة من البيض
- كوب من البقسماط المطحون
- زيت غزير للقلى
اقرا المزيد تحضير وصفة كروكيت البطاطس بطريقة سهلة
طريقة التحضير
- نقشر حبات البطاطس ونغسلها جيدا ثم نقطعها إلى قطع أو حلقات صغيرة.
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء.
- نضيف رشة صغيرة من الملح إلى الماء.
- ثم نضع البطاطس فى الماء.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يبدأ الماء فى الغليان.
- نترك البطاطس على نار متوسطة بعد ذلك حتى تنضج وتسلق تماما.
- بعد سلق البطاطس ننشلها من ماء السلق ونشطفها بالماء البارد فقط.
- نهرس البطاطس هرسا ناعما بإستخدام الهراسة أو أى ألة حادة.
- نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى البطاطس المهروسة.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتى.
- ونضيف أيضا ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
- نقلب المكونات سويا حتى تمتزج جيدا مع بعضها.
- نضيف ربع كوب من الحليب السائل بالتدريج إلى البطاطس حتى يسهل تشكيلها.
- نقشر حبة من البصل ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما أو نقطعها إلى قطع صغيرة جدا.
- نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت النباتى.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن الزيت قليلا.
- نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونشوحه قليلا حتى يكتسب اللون الذهبى.
- نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل ونقلبها حتى يتغير لونها.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة مع نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحمة.
- نغمر اللحمة المفرومة بالقليل من الماء ونتركها على النار حتى تنضج تماما.
- بعد نضج اللحمة المفرومة نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
- نأخذ قطعة من البطاطس المهروسة ونفردها فى اليد.
- نضع ملعقة صغيرة من حشو اللحمة المفرومة على البطاطس ونغلقها جيدا.
- نكرر هذه الخطوة حتى تنتهى كمية البطاطس والحشو الموجود.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت النباتى.
- نسخن الزيت على نار متوسطة.
- نأخذ كرات البطاطس المحشية باللحمة المفرومة ونغمسها فى البيض ثم نضعها فى البقسماط بحيث تغطى من جميع الجوانب.
- نقلى كروكيت البطاطس فى الزيت الساخن حتى يكتسب اللون الذهبى.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها كروكيت البطاطس باللحمة المفرومة.
- تقدم كروكيت البطاطس باللحمة المفرومة بألف صحة وهنا بجانب الكاتشب والمايونيز.
شاهد المزيد خطوات طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة
صور طريقة التحضير
التعليقات