طريقة عمل كيكة الزبادى
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
تتعدد أصناف وأشكال الكيك وتختلف طريقة التحضير من شخص لأخر، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل كيكة الزبادى والخوخ بطريقة سهلة وبسيطة تابعوها معنا.
طريقة عمل كيكة الزبادى
محتوى المقال
المقادير
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
- ثلاث حبات من البيض
- كوب من الزبادى
- كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- شرائح من الخوخ
للقطر
- كوب من السكر
- كوب إلا ربع من الماء
- نصف عصير ليمونة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
اقرا المزيد:- طريقة تحضير كيكة البرتقال باللوز
طريقة التحضير
- نحضر وعاء للعجن وننخل به الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
- نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم ونقلبهما سويا.
- نقوم بعمل حفرة فى منتصف الدقيق ونضع بها ملعقة صغيرة من البيكينج بودر ونغطى عليه بالدقيق حتى يحتفظ بمفعوله لأنه يفقد مفعوله بسرعة.
- نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع به كوب من السكر.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتى أو السمنة إلى السكر.
- نضيف أيضا ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثم نضيف كوب من الزبادى.
- نكسر البيض واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى للتاكد من صلاحيته ثم نضيفه إلى المكونات السابقة.
- نغلق وعاء الخفاق جيدا ونشغله على المكونات على سرعة متوسطة حتى تختلط سويا.
- نسكب الخليط فوق الدقيق ونعجن المكونات بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة من جميع جوانبها.
- نرش الصينية بالقليل من الدقيق حتى لا يلتصق الخليط بها.
- نسكب خليط الكيك فى الصينية مع الإحتفاظ بخمس ملاعق كبيرة لتغطية الخوخ.
- نضع شرائح الخوخ فوق الكيك ثم نضع الخليط المتبقى لتغطية الخوخ تماما.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الكيك فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
- وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير القطر ونضع كوب من السكر فى قدر مناسب.
- نضيف كوب إلا ربع من الماء إلى السكر.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ فى الغليان.
- نضيف نصف عصير ليمونة مع نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد إلى القطر.
- نترك القطر على نار متوسطة حتى يصبح قوامه كثيف وغليظ.
- نرفع القطر من على النار بعد ذلك ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- ثم نعود للكيك وعندما نتأكد من نضجه نخرجه من الفرن.
- نسكب القطر البارد فوق الكيك الساخن.
- نترك الكيك بالزبادى والخوخ جانبا حتى يبرد قليلا.
- نقطع الكيك حسب الشكل المفضل.
- نقدم الكيك بالزبادى والخوخ بألف صحة وهنا.
شاهد المزيد:- وصفات عمل الكيكة الإسفنجية
صور طريقة التحضير
التعليقات