التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الريد فيلفيت
الريد فيلفيت

طريقة عمل الريد فيلفيت، يعد الريد فيلفيت أحد أنواع الكيك الناعمة، حيث يتميز بلونه الأحمر ويناسب بعض المناسبات الرومانسية مثل عيد الحب، واليوم سيعرض لكم موقع محتوى فى هذه المقالة كيفية عمل الريد فيلفيت بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.

طريقة عمل الريد فيلفيت

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو البودر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب وربع من السكر الناعم
  • نصف كوب من السمنة أو الزبدة النباتى
  • نصف كوب من الزيت النباتى
  • كوب إلا ربع من الزبادى
  • ربع كوب من الحليب السائل
  • حبتان من البيض
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
  • ملعقتان كبيرتان من ملون الطعام

للقطر

  • ثلث كوب من الماء
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

للكريمة

  • كوبان من الجبنة الكريمى
  • ربع كوب من الزبدة النباتى
  • كوبان من السكر البودرة المطحون
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع به البيض بعد التأكد من صلاحيته.
  2. نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى البيض.
  3. نثبت المضرب الكهربائى فى الوعاء ونخفق البيض بشكل جيد.
  4. نضيف كوب وربع من السكر الناعم إلى البيض ونتابع الخفق حتى يذوب تماما.
  5. نضيف نصف كوب من الزيت النباتى أيضا إلى المكونات.
  6. ثم نضيف نصف كوب من السمنة النباتى.
  7. وبعد ذلك نضيف ملعقتين كبيرتين من ملون الطعام.
  8. ومن ثم نضيف كوب إلا ربع من الزبادى.
  9. ونضيف ربع كوب من الحليب السائل ونتابع خفق المكونات سويا حتى نحصل على خليط متجانس.
  10. ننخل الدقيق بشكل جيد للتأكد من عدم وجود أى شوائب به ثم نضيف إليه ملعقة صغيرة من الملح والكاكاو ونقلبهما سويا.
  11. نضيف الدقيق بالتدريج إلى الخليط السابق ونتابع الخفق على درجة متوسطة حتى نحصل على عجينة مناسبة.
  12. نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة النباتى.
  13. نرش الصينية بالقليل من الدقيق.
  14. نسكب خليط الكيك فى الصينية ونهزها باليد حتى يتوزع الخليط بشكل متساو.
  15. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  16. ندخل صينية الكيك فى الفرن ونتركها حتى تنضج تماما.
  17. بعد نضج الكيك نخرجه من الفرن ونضعه على رف شبكى ونتركه حتى يبرد تماما.
  18. ثم نقوم بتحضير الكريمة ونحضر وعاء عميق ونضع به كوبين من الجبنة الكريمى، كوبين من السكر، ربع كوب من السمنة وملعقة صغيرة من الفانيليا.
  19. نخفق المكونات سويا حتى نحصل على قوام كريمى متجانس.
  20. نقطع الكيك إلى ثلاث طبقات متساوية بالعرض.
  21. نحشو الكيك بالكريمة بين كل طبقة والأخرى.
  22. ثم نحضر القطر ونضع السكر والماء فى قدر مناسب على النار ونتركه حتى يصبح قوامه كثيف.
  23. نضيف نصف عصير ليمونة وماء الورد إلى القطر.
  24. نسكب القطر على الريد فيلفيت.
  25. نضع الريد فيلفيت فى الثلاجة بعد ذلك حتى يبرد قليلا.
  26. يقطع الريد فيلفيت حسب الشكل المفضل ثم يقدم بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *