طريقة عمل الجبنة الشيدر
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
تعد الجبنة بجميع أنواعها من الوجبات الأساسية التى يتم تقديمها على مائدة الإفطار، حيث يمكن إعدادها فى المنزل بطريقة سهلة وسريعة التحضير بدلا من شرائها من المحلات، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل الجبنة الشيدر فى البيت مثل الجاهزة، تابعوا معنا التفاصيل والصور بالخطوات.
طريقة عمل الجبنة الشيدر
محتوى المقال
المقادير
- كوب إلا ربع من الزيت النباتى
- كوب إلا ربع من الماء
- كوب من الحليب البودر
- أربع حبات من صفار البيض
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من الملح
- أربع قطع من الجبنة المثلثات ( أى نوع مفضل)
- أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة
ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل الجبنة الكاسات
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به كوب إلا ربع من الزيت النباتى.
- نضيف كوب إلا ربع من الماء إلى الزيت.
- نثبت المضرب الكهربائى فى الوعاء ونشغله على سرعة متوسطة على الزيت والماء حتى يمتزجوا سويا ويتحول الخليط إلى اللون الأبيض.
- نكسر البيض واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته.
- نفصل صفار البيض عن البياض وذلك من خلال تثبيت حلق زجاجة من البلاستيك على حبة البيض ومن خلال الضغط عليها ثم السحب يتم دخول صفار البيض فى الزجاجة ويتبقى البياض فى الوعاء.
- نضيف صفار البيض إلى خليط الزيت والماء ونتابع الخفق حتى يصبح الخليط هشا.
- نضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى الخليط السابق.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح ونتابع الخفق.
- نذوب النشا فى القليل من الماء ثم نضيفها إلى الخليط السابق ونستمر فى الخفق بسرعة حتى تتجانس المكونات سويا ولا تتحول النشا إلى تكتلات.
- ثم نضيف كوب من الحليب البودر ونتابع الخفق حتى يذوب تماما.
- وبعد ذلك نضيف أربع قطع من الجبنة المثلثات ونستمر فى الخفق حتى تختلط المكونات سويا ونحصل على خليط متجانس.
- نحضر وعاء عميق ونضع فوقه مصفاه.
- نسكب الخليط السابق فى المصفاه ونصفيه جيدا حتى يترسب خليط الجبنة المطلوب فى الوعاء.
- نحضر وعاء أخر أكبر من الوعاء الذى يوجد به خليط الجبنة.
- نملأ ثلث الوعاء بالماء ثم نضعه على النار ونتركه حتى يبدأ فى الغليان.
- نضع الوعاء الذى يوجد به خليط الجبنة داخل الوعاء الذى يوجد به الماء المغلى.
- نغطى الوعاء بغطاء محكم الغلق ونتركه على النار لمدة ساعة إلا ربع على الأقل حتى تنضج تماما.
- بعد نضج الجبنة نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
- نضع الجبنة الشيدر فى الثلاجة بعد ذلك ونتركها لمدة ليلة كامله.
- بعد مرور الوقت المحدد على الجبنة الشيدر نخرجها من الثلاجة وتصبح صالحة للإستخدام.
- نقطع الجبنة الشيدر حسب الشكل المفضل.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها الجبنة الشيدر.
- تقدم الجبنة الشيدر مع الخبز بألف هنا وشفا.
شاهد المزيد:- طريقة تحضير فاهيتا الدجاج بالصور
صور طريقة التحضير
التعليقات