التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الأرز بالجمبرى بالصور
الارز بالجمبرى

طريقة عمل الأرز بالجمبرى، يعد الأرز من الوجبات الأساسية التى لا يتم الإستغناء عنها فى أى بيت، كما يعد الجمبرى من المأكولات التى تحتوى على فوائد وقيم غذائية كثيرة، ونظرا لهذه الفوائد سيتم دمج الأرز مع الجمبرى فى طبق واحد للإستفادة من جميع العناصر الغذائية، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل الأرز بالجمبرى بطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل مثل وجبات المحلات والمطاعم، تابعوا معنا التفاصيل والصور بالخطوات.

طريقة عمل الأرز بالجمبرى بالصور

المقادير

  • كوب من الأرز المصرى العادى
  • نصف كيلو من الجمبرى
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
  • ست فصوص من الثوم
  • حبة متوسطة الحجم من البصل
  • كوبان من الماء
  • زيت وفير للتحمير
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

طريقة التحضير

  1. ننقى الأرز جيدا من الشوائب والحصى الذى يوجد به.
  2. نغسل الأرز جيدا وننقعه فى كمية مناسبة من الماء لمدة نصف ساعة قبل التحضير حتى لا يتشرب كمية كبيرة من الماء أثناء النضج.
  3. نقشر حبة متوسطة الحجم من البصل ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما فى الكبة.
  4. نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقة كبيرة من الزيت أو السمنة النباتى.
  5. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى تسخن السمنة قليلا.
  6. نضيف البصل المفروم إلى السمنة ونشوحه قليلا حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
  7. نصفى الأرز من ماء النقع ثم نضيفه إلى البصل المحمر ونقلبهما سويا .
  8. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  9. وبعد ذلك نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والكمون المطحون.
  10. نغمر الأرز بكوبين من الماء أو حتى يغطى سطحه.
  11. نترك الأرز على النار حتى يغلى الماء تماما.
  12. نخفض درجة الحرارة على الأرز بعد ذلك ونغطيه ثم نتركه حتى تمام النضج.
  13. وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير الجمبرى ونقشره بشكل جيد.
  14. نغسل الجمبرى جيدا بالخل، الملح والليمون ثم ننقعه لمدة نصف ساعة على الأقل.
  15. نفرك الجمبرى بعد ذلك بالقليل من الدقيق ثم نشطفه بالماء فقط بشكل جيد.
  16. نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت النباتى.
  17. نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يقدح الزيت تماما.
  18. نصفى الجمبرى من الماء جيدا ثم نقليه فى الزيت الساخن ونقلبه حتى يكتسب اللون الذهبى من جميع الجوانب.
  19. نحضر طبق واسع ونضع به ورق مطبخ.
  20. بعد قلى الجمبرى ننشله على ورق المطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
  21. نحضر طبق مناسب ونضع به الجمبرى.
  22. نضع الأرز فوق الجمبرى ونضغط عليه قليلا.
  23. نقلب طبق الأرز والجمبرى فى طبق أخر بحيث يكون الجمبرى على الوجه.
  24. نزين الأرز بالجمبرى بالقليل من البقدونس المفروم والمكسرات المفضلة.
  25. يقدم الأرز بالجمبرى بألف صحة وهنا بجانب سلطة الطماطم والطحينة.

صور طريقة التحضير

اترك تعليق

  Subscribe  
نبّهني عن