طريقة عمل الجمبري بالبشاميل
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
يعد البشاميل من الأطباق المفضلة عند معظم الناس، حيث توجد أصناف كثيرة يتم إعدادها بالبشاميل مثل المكرونة، الباذنجان، الكوسا ، الجمبري وغيرها من الأنواع الأخرى، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل الجمبري بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل الجمبري بالبشاميل
المقادير
- ربع كيلو من الجمبري
- ربع كوب من الجبنة الموتزريلا
- نصف كوب من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتى
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- حبة متوسطة الحجم من الطماطم
- حبة من الفلفل الأخضر
- حبتان من البصل الأخضر
- فصان من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الجاهزة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الفاخر
شاهد أيضا: بالصور والفيديو أشهر طرق عمل الجمبري في المنزل
طريقة التحضير
- نقشر الجمبري ونغسله جيدا بالخل، الملح والليمون ثم ننقعه لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التحضير.
- نفرك الجمبرى بالقليل من الدقيق ثم نغسله بالماء فقط ونصفيه بشكل جيد.
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية من الماء.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يبدأ الماء فى الغليان.
- بعد غليان الماء نضيف إليه الجمبرى المقشر.
- نترك الجمبرى على نار متوسطة حتى يسلق تماما.
- بعد سلق الجمبرى ننشله من ماء السلق ونتركه جانبا.
- نغسل حبة من الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة جدا.
- نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه أيضا إلى قطع صغيرة.
- نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نفرمه فرما ناعما فى الكبة.
- نقشر الثوم ونهرسه بأى ألة حادة بحيث يكون ناعما جدا.
- نضيف قطع الطماطم إلى الجمبرى.
- ثم نضيف قطع الفلفل الأخضر.
- ونضيف أيضا البصل المفروم.
- ثم نضيف الثوم المهروس.
- وبعد ذلك نضيف ملعقتين كبيرتين من الكريمة الجاهزة أو كريمة الطبخ.
- نتبل المكونات السابقة برشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونسكب فيها خليط الجمبرى.
- ثم نقوم بتحضير البشاميل ونحضر قدر مناسب ثم نضع به ملعقة كبيرة من السمنة النباتى.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى تسخن السمنة قليلا.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق الفاخر بعد نخله جدا إلى السمنة ونقلبه حتى يكتسب اللون الذهبى.
- نرفع الدقيق من على النار بعد ذلك ثم نضيف إليه الحليب بالتدريج مع التقليب بسرعة حتى لا يتحول إلى تكتلات ثم نحصل على قوام كثيف.
- نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى البشاميل.
- نسكب البشاميل فوق الجمبرى ونفرده بشكل جيد.
- ثم نضيف الجبنة الموتزريلا على الوجه.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الجمبري في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما فقد تستغرق ربع ساعة على الأقل.
- بعد نضج الجمبري بالبشاميل نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- يقدم الجمبري بالبشاميل بألف صحة وهنا في أطباق التقديم.
شاهد المزيد:- طريقة عمل كبسة الروبيان (الجمبري)
صور طريقة التحضير
