طريقة عمل كوردون بلو بالصور

يعد الكوردون بلو أحد أطباق الدجاج الشهية التى يفضلها كثيرا من الناس لمذاقها الرائع واللذيذ، حيث توجد وصفات كثيرة لإعداد الدجاج فى المنزل مثل المطاعم والمحلات ولكن يجهلها البعض ولا يعرفون طريقة تحضيرها، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة أحد الوصفات الجديدة لعمل الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة وهو الكوردون بلو، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل كوردون بلو بالصور

المقادير

• سبعة قطع من صدور الدجاج متوسطة الحجم
• سبعة شرائح من الجبنة الشيدر
• حبتان كبيرتان الحجم من البيض
• بقسماط مطحون حسب الحاجة
• كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
• حبة متوسطة الحجم من البصل
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
• زيت غزير للقلى

اقرا المزيد:-  أسعار ومنيو تسيباس للحلويات 2024

طريقة التحضير

1. ننظف قطع الدجاج جيدا ونخليها من العظم والجلد ثم نطرق عليها بالمطرقة بحيث يكون سمكها رقيق مثل البانيه.
2. نغسل قطع الدجاج جيدا بالخل، الملح والليمون ويفضل نقعها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تكتسب رائحة الليمون والخل ويتم التخلص من أى روائح غير مفضلة بها.
3. نفرك قطع الدجاج بعد ذلك بالقليل من الدقيق بشكل جيد ثم نشطفها بالماء فقط.
4. نقشر حبة من البصل وتغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما فى الكبة.
5. نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى البصل.
6. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج والبهارات المشكلة.
7. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
8. نتبل قطع الدجاج بخلطة البصل بشكل جيد من جميع الجوانب.
9. نضع شريحة من الجبنة الشيدر فوق كل قطعة من الدجاج ثم نقوم بثنى الأطراف فوق بعضها حتى يتم تغطية الجبنة ونضغط عليها جيدا.
10. نخفق البيض فى طبق عميق بالشوكة ثم نضيف إليه ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل مع رشة ملح وفلفل أسود  حسب الرغبة ونقلبهما سويا.
11. نحضر طبق مسطح ونضع به كوب من الدقيق الفاخر بعد نخله جيدا للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
12. نضع كمية من البقسماط المطحون أيضا فى طبق مسطح.
13. نأخذ قطع الدجاج ونغمسها فى الدقيق بشكل جيد ثم نغمسها فى البيض المخفوق وبعد ذلك نضعها فى البقسماط بحيث يتم تغطيتها من جميع الجوانب.
14. نضع قطع الدجاج فى الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يتماسك البقسماط.
15. نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت النباتى.
16. نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت تماما.
17. نقلى قطع الدجاج فى الزيت الساخن ونقلبها حتى تحمر وتكتسب اللون الذهبى من جميع الجوانب.
18. ننشل الكوردون بلو على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
19. نحضر أطباق التقديم ونضع بها الكوردون بلو.
20. يقدم الكوردون بلو بألف صحة وهنا بجانب الكاتشب والمايونيز.

ولا يفوتك ايضا:-  طريقة عمل البيتزا بحشوة الدجاج

صور طريقة التحضير