التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل صدور الديك الرومى
صدور الديك الرومى

طريقة عمل صدور الديك الرومى، يعد الديك الرومى من اللحوم التى يتم تقديمها فى المناسبات والحفلات المهمة، حيث توجد وصفات كثيرة لتحضيرة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى فى هذه المقالة كيفية عمل صدور الديك الرومى بالتفاصيل.

طريقة عمل صدور الديك الرومى

المقادير

  • صدر من الديك الرومى
  • حبتان متوسطتان الحجم من البصل
  • حبتان من الفلفل الرومى الأخضر
  • ملعقتان كبيرتان من البابريكا
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البورية
  • حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم
  • أربع فصوص من الثوم
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
  • ملعقة كبيرة من الروزمارى
  • ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون
  • ملعقة كبيرة من الحبهان
  • ورقتين من ورق اللورا
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد

للأرضية

  • عودين من الكرفس
  • حبة كبيرة الحجم من الجزر
  • حبة متوسطة الحجم من البصل
  • حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم

طريقة التحضير

  1. نغسل صدر الديك الرومى جيدا بالخل، الملح والليمون ونتركه ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
  2. نفرك الديك الرومى بعد ذلك بالقليل من الدقيق بشكل جيد ثم نشطفه بالماء فقط.
  3. نقوم بعمل شقوق بالسكينه فى صدر الديك الرومى ونتركه جانبا لحين الإستخدام.
  4. نقشر حبتين من البصل ونغسلهما جيدا ثم نقطعه إلى قطع كبيرة.
  5. نغسل الفلفل الأخضر ونقطع العنق الذى يوجد به ثم نتخلص من البذور الداخلية.
  6. نغسل الطماطم ونقسمها إلى نصفين.
  7. نقشر الثوم ونتركه فصوص كما هو.
  8. نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع به البصل.
  9. نضيف قطع الطماطم إلى البصل.
  10. نضيف الفلفل الأخضر أيضا إلى البصل والطماطم.
  11. كما نضيف الثوم إلى المكونات السابقة.
  12. ونضيف ملعقتين كبيرتين من البابريكا وصلصة البورية.
  13. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض والزيت النباتى.
  14. ونضيف أيضا ملعقة كبيرة من الروزمارى والزعتر.
  15. كما نضيف ملعقة كبيرة من الحبهان وماء الورد.
  16. ومن ثم نضيف ورقتين من ورق اللورا.
  17. وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  18. نغلق وعاء الخفاق جيدا ثم نشغله على المكونات حتى تختلط مع بعضها.
  19. نحشو صدر الديك الرومى بالتتبيلة  بشكل جيد ونحرص على وصول التتبيلة إلى الشقوق التى صنعناها.
  20. نترك صدر الديك الرومى فى الثلاجة لمدة يوم كامل قبل التحضير حتى يتشرب من التتبيلة.
  21. ثم نقوم بتحضير الخضار الخاص بالأرضية ونقشر حبة من البصل ثم نقطعها إلى حلقات أو شرائح.
  22. نقطع الطماطم أيضا إلى حلقات وكذلك الجزر.
  23. نحضر صينية فرن مناسبة ونرص بها الخضروات السابقة.
  24. نضع صدر الديك الرومى فوق الخضار، ثم نضيف إليه نصف كوب من الماء.
  25. نغطى الصينية بورق من الفويل.
  26. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  27. ندخل صينية الديك الرومى فى الفرن ونتركها حتى تنضج تماما ثم نرفع الورق الفويل من عليها حتى يحمر الوجه ويكتسب اللون الذهبى.
  28. يقدم صدر الديك الرومى بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

صدور الديك الرومى

صدور الديك الرومى

صدور الديك الرومى

صدور الديك الرومى

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *