طريقة عمل الأرانب بالصور
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
تعد الأرانب من المأكولات التي لا يكثر إعدادها عند معظم الناس على الرغم من فوائدها الجمة، ولكن سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل الأرانب لمن لا يعرفها بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.
| مدة التحضير | 60 دقيقة |
| مدة الطهي | 45 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | متوسط |
طريقة عمل الأرانب بالصور
المقادير
- أرنب متوسط الحجم
- حبة صغيرة الحجم من البصل
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- حبتان من المستكة
- حبتان من الحبهان
- ورقتين من ورق اللوري
- ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت النباتي
- حبة من البيض
- ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- زيت غزير للتحمير
ولا يفوتك ايضا:- شرح بالصور طريقة عمل الملوخية بالأرانب
طريقة التحضير
- نقطع الأرنب إلى قطع حسب العدد المفضل.
- نغسل قطع الأرانب جيدا بالخل، الملح والليمون ويفضل نقعها لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التحضير للتخلص من أي روائح غير محببة بها.
- بعد نقع الأرانب نقوم بفركها بالقليل من الدقيق بشكل جيد ثم نغسلها بالماء فقط.
- نحضر وعاء عميق ونضع به ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت النباتي.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى تسخن السمنة قليلا.
- نضيف المستكة إلى السمنة ونقلبها حتى تذوب تماما.
- ثم نضيف حبتين من الحبهان مع ورقتين من ورق اللوري ونقلبهما سويا.
- ونضيف قطع الأرانب إلى التوابل السابقة ونشوحها قليلا على نار متوسطة.
- نغمر قطع الأرانب بكمية مناسب من الماء.
- نقشر حبة من البصل ونغسلها جيدا ثم نقطعها إلى أربع قطع.
- نضيف البصل إلى الأرانب.
- نغطى الوعاء ونترك الأرانب على النار حتى تبدأ في الغليان.
- ثم نقوم بتهدئة النار ونترك الأرانب حتى تقترب من النضج.
- عند اقتراب الأرانب من النضج نضيف إليها رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نترك الأرانب بعد ذلك حتى تنضج تماما.
- بعد نضج الأرانب ننشلها من المرقة ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نخفق حبة من البيض جيدا بالمضرب السلك.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل إلى البيض.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نحضر طبق مسطح ونضع به ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق أو كمية مناسبة حسب الحاجة.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكركم إلى الدقيق ونقلبهما سويا.
- نأخذ قطع الأرانب ونغمسها في الدقيق بشكل جيد.
- ثم نغمسها في الدقيق بعد ذلك بحيث يغطى جميع جوانبها.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كمية غزيرة من الزيت النباتي.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت تماما.
- نحمر قطع الأرانب في الزيت الساخن ونقلبها على الوجهين حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ننشل قطع الأرانب على ورق مطبخ بعد ذلك حتى يتشرب الزيت الزائد.
- تقدم الأرانب بألف هنا وشفا بجانب الأرز المحمر والملوخية.
اقرا المزيد:- أشهر طريقة عمل الملوخية بالأرانب
صور طريقة التحضير
التعليقات