التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل المينى بيتزا
المينى بيتزا

طريقة عمل المينى بيتزا، تعد المينى بيتزا أحد أنواع البيتزا التى يفضلها عدد كبير من الناس، حيث يتم حشوها بأنواع مختلفة من الحشوات سواء اللحمة، الدجاج، الجبنة، السوسيس والبسطرمة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل المينى بيتزا بطريقة سهلة وسريعة التحضير كالبيتزا العادية فى المنزل مثل المحلات والمطاعم ولكن أقل حجما، تابعوا معنا التفاصيل والصور بالخطوات.

طريقة عمل المينى بيتزا

المقادير

  • ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة صغيرة من البيكنيج بودر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع كوب من الزيت
  • كوب من الماء الدافىء

للحشو

  • بسطرمة أو لانشون
  • كوب من الجبنة الموزريلا
  • حبة مفرومة من البصل
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقتان كببيرتان من البقدونس المفروم
  • ملعقتان كبيرتان الكزبرة المفرومة
  • حبة من الطماطم المفرومة
  • ملعقة كبيرة من الزعتر
  • نصف كوب من الكاتشب

طريقة التحضير

  1. ننخل الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
  2. نحضر وعاء العجان الكهربائى ونضع به الدقيق المنخول.
  3. نضيف كلا من الخميرة، البيكينج بودر، السكر، الحليب، الملح والزيت إلى الدقيق.
  4. نشغل العجان على المكونات على سرعة متوسطة.
  5. نضيف الماء الدافىء بالتدريج إلى المكونات السابقة مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
  6. نحصر وعاء عميق وندهنه بالقليل من الزيت النباتى.
  7. نضع العجينة فى الوعاء ثم ندهن وجهها بالقليل من الزيت.
  8. نغطى العجينة بكيس من النايلون ونتركها فى مكان دافىء حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
  9. وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير حشو المينى بيتزا.
  10. نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتى.
  11. نسخن الزيت على نار متوسطة.
  12. نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونشوحه حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
  13. نضيف البسطرمة إلى البصل ونقلبهما سويا.
  14. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  15. ونضيف ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم والكزبرة.
  16. كما نضيف الطماطم المفرومة مع ملعقة كبيرة من الزعتر.
  17. ثم نعود إلى العجينة بعد تخمرها ونفردها على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق.
  18. نقطع العجينة بإستخدام قطاعة دائرية على شكل دوائر متوسطة الحجم.
  19. نحضر صينية فرن مناسبة ونرص بها دوائر العجينة ثم نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق على الأقل.
  20. ندهن دوائر البيتزا بالقليل من الكاتشب ثم نوزع الحشو عليها.
  21. ومن ثم نضع الجبنة الموتزريلا على الوجه.
  22. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  23. ندخل صينية المينى بيتزا فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما ويحمر وجهها.
  24. بعد نضج المينى بيتزا نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
  25. تقدم المينى بيتزا بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *