التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير رول اللحمة المفرومة
رول اللحمة المفرومة

طريقة تحضير رول اللحمة المفرومة، يعد رول اللحمة المفرومة أحد الوصفات الشهية التى يقبل عليها عدد كبير من الناس، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم كيفية إعداد رول اللحمة المفرومة بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.

طريقة عمل رول اللحمة المفرومة

المقادير للعجين

  • خمس أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • نصف كوب من الماء الدافىء
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ثلاث حبات من البيض
  • نصف كوب من الحليب
  • ثلث كوب من الزيت

للحشو

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة
  • حبتان متوسطتان الحجم من البصل
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
  • حبة من البيض
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع به نصف كوب من الماء الدافىء.
  2. نضيف ملعقة كبيرة من السكر إلى الماء ونقلبه حتى يذوب تماما.
  3. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ونقلبهما سويا.
  4. نترك الخميرة جانبا حتى تتفاعل وتتخمر قليلا.
  5. ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
  6. نقوم بعمل حفرة فى منتصف الدقيق ونضع بها حبة من البيض بعد التأكد من صلاحيته.
  7. ثم نضيف خليط الخميرة بعد تفاعله.
  8. ونضيف ثلث كوب من الزيت.
  9. ومن ثم نضيف الحليب بالتدريج ونبدأ نعجن المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها ونحصل على عجينة متماسكة وطرية.
  10. نغطى العجينة بكيس من النايلون ونتركها لمدة ساعة جانبا حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  11. وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير حشو اللحمة المفرومة.
  12. نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نفرمه فرما ناعما فى الكبة.
  13. نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقتين كبيرتين من السمنة أو الزيت النباتى.
  14. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن الزيت قليلا.
  15. نشوح البصل فى الزيت الساخن ونقلبه حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
  16. ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبهما سويا.
  17. نترك اللحمة المفرومة على نار متوسطة حتى يتغير لونها.
  18. نغمر اللحمة المفرومة بالقليل من الماء ونتركها حتى تقترب من النضج.
  19. عندما تقترب اللحمة من النضج نضيف إليها رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  20. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحمة.
  21. نترك اللحمة حتى يكتمل نضجها بعد ذلك.
  22. بعد نضج اللحمة المفرومة نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
  23. ثم نعود إلى العجينة ونفردها على سطح نظيف.
  24. نضع كمية من حشو اللحمة المفرومة فوق العجينة ثم نلفها على شكل رول.
  25. نقوم بتقطيع الرول إلى قطع متساوية.
  26. نحضر صينية فرن مناسبة ونرص بها قطع الرول ثم ندهن وجهها بالبيض المخفوق.
  27. نخبز رول اللحمة اللحمة المفرومة فى الفرن ونتركه حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبى.
  28. يقدم رول اللحمة المفرومة بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *