طريقة عمل خبز الحليب الفرنسى

طريقة عمل خبز الحليب الفرنسى، انتشرت العديد من المخبوزات بين الدول المختلفة، حيث يتم تقليد طريقة تحضير بعض الأطباق ولكن مع اختلاف بعض الإضافات القليلة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل خبز الحليب الفرنسى بطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل خبز الحليب الفرنسى

المقادير

  • ست أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • كوبان من الحليب الدافىء
  • ثلاث حبات من البيض
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتى
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة
  • ملعقة صغيرة من السمسم
  • ملعقة صغيرة من الروزمارى المطحون
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع به نصف كوب من الحليب السائل.
  2. نضيف ملعقة كبيرة من السكر إلى الحليب ونقلبه حتى يذوب تماما.
  3. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ونقلبها حتى تذوب.
  4. نغطى الوعاء ونترك الخميرة جانبا لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تتفاعل.
  5. نكسر البيض واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته.
  6. نحضر وعاء أخر ونضع به البيض.
  7. نثبت المضرب الكهربائى فى الوعاء ونشغله على سرعة متوسطة على البيض حتى يتم خفقه بشكل جيد.
  8. نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتى إلى البيض ونتابع الخفق حتى نحصل على خليط متجانس وهش.
  9. ثم نضيف كوب ونصف من الحليب السائل مع استمرار الخفق لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات سويا.
  10. ومن ثم نضيف خليط الخميرة بعد تفاعلها ونخفق مرة أخرى.
  11. ننخل الدقيق للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
  12. نضيف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق ونقلبهما سويا.
  13. نضيف الدقيق إلى خليط البيض ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
  14. نحضر وعاء عميق وندهنه بالقليل من الزيت النباتى.
  15. نضع العجينة فى الوعاء ونغطيها بكيس من النايلون.
  16. نترك العجينة جانبا لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  17. بعد تخمر العجينة نقوم بتقطيعها إلى كرات كبيرة الحجم.
  18. نحضر صينية فرن مناسبة ونرص بها كرات العجينة مع ترك مسافة بين الواحدة والأخرى.
  19. نقسم كل كرة من العجينة إلى أربع أجزاء بحيث تكون متصلة ببعضها.
  20. ندهن وجه العجين بالقليل من الماء.
  21. نرش جزء من العجينة بكمية من السمسم وأخر بحبة البركة وأيضا جزء بالروزمارى وأخر بالزعتر.
  22. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  23. ندخل صينية الخبز فى الفرن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
  24. بعد نضج خبز الحليب الفرنسى نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
  25. يقدم خبز الحليب الفرنسى بألف هنا وشفا بجانب فنجان من الشاى أو كوب من الحليب.

صور طريقة التحضير

  • أمنيه البسيونى
  • منذ 5 سنوات
  • معجنات مختلفة

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.