طريقة عمل اسباجتى بالأنشوجه

طريقة عمل اسباجتى بالأنشوجه، تعد المكرونة من الأطباق اللذيذة والشهية التى يعشقها الجميع، حيث يمكن تحضيرها بوصفات كثيرة ومتنوعه ومنها الإسباجتى بالأنشوجه، والأنشوجه لمن لا يعرفها هى نوع من الأسماك الصغيرة المملحة التى تحفظ فى معلبات مثل علب التونة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل الإسباجتى بالأنشوجة بطريقة سهلة وسريعة التحضير فى طبق واحد كما عودناكم فى إعداد أنواع كثيرة من قبل للإستفادة من جميع فوائدها، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل اسباجتى بالأنشوجه

المقادير

  • كيلو من المكرونة الإسباجتى
  • كوبان من عصير الطماطم
  • علبة من الأنشوجه
  • فصان من الثوم
  • حبة من الفلفل الحار
  • حبة صغيرة الحجم من البصل
  • ملعقتان كبيرتان من الزيتون المخلى المفروم
  • ملعقة كبيرة من الزعتر البودرة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نحضر قدر مناسب ونضع به كمية من الماء.
  2. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ الماء فى الغليان.
  3. نضيف المكرونة الإسباجتى إلى الماء المغلى.
  4. ثم نضيف رشة صغيرة من الملح مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
  5. نترك المكرونة على النار حتى تنضج وتسلق تماما.
  6. بعد سلق المكرونة ننشلها من ماء السلق ونضعها فى مصفاه حتى تصفى الماء الزائد ويفضل عدم شطف المكرونة بالماء البارد حتى تتشرب من صلصة الطماطم.
  7. نقشر حبة صغيرة من البصل ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما فى الكبة.
  8. نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو الزيت النباتى إذا لم يتوفر زيت الزيتون.
  9. نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.
  10. نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونشوحه حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
  11. نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأى ألة حادة.
  12. نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما سويا حتى تمتزج الروائح سويا.
  13. نفرم حبة من الفلفل الحار فرما ناعما لمن يحبون المأكولات الحارة ويمكن الإستغناء عنه حسب الرغبة.
  14. نضيف الفلفل الحار إلى البصل والثوم أيضا ونتابع التقليب.
  15. ثم نضيف كوبين من عصير الطماطم وملعقة كبيرة من الزعتر البودرة.
  16. نقلب المكونات سويا ونتركها على نار متوسطة حتى تبدأ فى الغليان.
  17. نصفى الأنشوجه من الزيت الذى يوجد بها ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
  18. نضيف قطع الأنشوجه إلى الصوص السابق.
  19. كما نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  20. ثم نضيف الزيتون المفروم مع تقليب المكونات بشكل جيد.
  21. ومن ثم نضيف المكرونة الإسباجتى المسلوقة.
  22. نترك المكرونة مع الصوص والأنشوجة على نار متوسطة حتى تتشرب منها تماما.
  23. نرفع الإسباجتى من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
  24. نحضر طبق التقديم ونضع به الإسباجتى بالأنشوجه.
  25. تقدم الإسباجتى بالأنشوجه بالف هنا وشفا بجانب المقبلات المفضلة.

صور طريقة التحضير

  • أمنيه البسيونى
  • منذ 5 سنوات
  • أكلات عربية

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.