طريقة عمل كبسة الموزة البتلو

تعد كبسة الموزة البتلو من الأطباق المنتشره فى معظم البلدان لمذاقها اللذيذ والرائع، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل كبسة الموزة البتلو بطريقة سهلة وسريعة التحضير، تابعوا معنا التفاصيل والصور.

طريقة عمل كبسة الموزة البتلو

المقادير

• ثلاث أكواب من الأرز البسمتى
• ثلاث قطع من الموزة البتلو
• ملعقة كبرة من بهارات الكبسة المطحونة
• أربع حبات كبيرة الحجم من البصل
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ثلاث حبات متوسطة الحجم من الطماطم المقطعة
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• ماء حسب الحاجة
• ورقه من ورق الغار
• حبتان من القرنفل
• حبتان من الهيل
• عود من القرفة
• ليمونة مجففه
• حبة من الفلفل الأخضر الحار

للتزيين

• نصف كوب من اللوز المحمص
• نصف كوب من الصنوبر المحمص
• نصف كوب من الزبيب المنقوع فى الماء الدافىء

شاهد المزيد:- مقادير طريقة عمل اللحم البتلو بالمشروم

طريقة التحضير

1. نغسل الأرز جيدا وننقعه فى الماء لمدة نصف ساعة على الأقل حتى لا يتشرب كمية كبيرة من الماء ولا يستغرق وقتا طويلا أثناء النضج.
2. نغسل اللحمة جيدا بالخل، الملح والليمون ونتركها تنقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. نفرك اللحمة بالقليل من الدقيق بشكل جيد ثم نشطفها بالماء فقط.
4. نتبل اللحمة بملعقة كبيرة من توابل الكبسة المطحونة مع دعكها برفق باليد.
5. نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نفرم نصف الكمية فرما ناعما فى الكبة ونقطع الكمية المتبقة إلى قطع صغيرة جدا.
6. نحضر وعاء عميق ونضع به أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
7. نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن الزيت قليلا.
8. نضيف قطع البصل إلى الزيت ونقلبه حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
9. ننشل البصل من الزيت ونضعه على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
10. نترك البصل المحمر جانبا للتزيين.
11. نضيف البصل المفروم إلى نفس الوعاء ونتبله بملعقة كبيرة من توابل الكبسة.
12. ثم نضيف اللحم إلى البصل ونقلبه حتى يتغير لونه ويحمر قليلا.
13. ونضيف قطع الطماطم بعد ذلك مع القليل من عصير الطماطم .
14. نتبل المكونات السابقة برشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
15. ثم نضيف حبة من القرنفل والهيل.
16. كما نضيف عود من القرفة وورقة من ورق الغار مع ليمونة مجففه.
17. نقلب المكونات سويا لمدة خمس دقائق ثم نتركها حتى تبدأ فى الغليان.
18. ثم نخفض درجة الحرارة ونترك اللحمة حتى تنضج تماما.
19. نصفى الأرز من ماء النقع ثم نضيفة إلى اللحمة ونتركه حتى يغلى على نار عاليه ثم نقلل درجة الحرارة ونتركه حتى ينضج مع اللحمة.
20. بعد نضج كبسة الموزة البتلو نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
21. نحضر أطباق التقديم ونضع بها كبسة الموزة البتلو.
22. نزين طبق التقديم بالبصل المحمر، اللوز، الصنوبر والزبيب.
23. تقدم كبسة الموزة البتلو بألف صحة وهنا.

شاهد المزيد:- طريقة عمل كبسة الروبيان (الجمبري)

صور طريقة التحضير