طريقة عمل حشوة البقلاوة بالفستق

تعد البقلاوة من الحلويات اللذيذة والمشهورة التى يفضلها كثير من الناس، حيث توجد وصفات كثيرة لإعدادها بحشوات متنوعة من المكسرات مثل الفستق، اللوز، البندق أو المهلبية وغيرها من الحشوات الأخرى، كما يمكن تشكيلها بأشكال مختلفة.

والجدير بالذكر أن البقلاوة عبارة عن لفات من الجلاش الحلو، كما أنها من الأطباق السهلة التى يمكن تحضيرها بسهولة ويسر بدون أى مجهود أو عناء مثل حلويات المحلات الجاهزة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل حشوة البقلاوة بالفستق، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور

طريقة عمل حشوة البقلاوة بالفستق

المقادير

• لفة من الجلاش الجاهز
• ربع كيلو من الفستق المجروش أو المطحون
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم
• كوب من الزيت أو السمنة النباتى
• ملعقة صغيرة من  ماء الورد
• كوب من القطر الساخن

ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل البقلاوة التركية بالقشطة

طريقة التحضير

1. نقوم بتحضير الحشو أولا ونحضر طبق عميق ونضع به ربع كوب من الفستق المجروش.
2. نضيف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
3. ثم نضف ملعقتين كبيرتين من السكر.
4. نقلب المكونات سويا بشكل جيد.
5. نقوم بفرد لفة الجلاش على سطح نظيف.
6. نأخذ ورقة من الجلاش ونضع بها كمية من حشو الفستق.
7. نلف ورقة الجلاش على شكل رول أو عمود طويل.
8. نقطع رول الجلاش إلى أصابع متوسطة.
9. نكرر هذه الخطوة مع باقى كمية الجلاش حتى تنتهى وينتهى الحشو الموجود.
10. نحضر صينية مستطيله وندهنها بالقليل من الزيت النباتى بشكل جيد.
11. نرص أصابع الجلاش فى الصينية بجوار بعضهما.
12. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
13. ندخل صينية البقلاوة فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهه فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
14. بعد نضج حشوة البقلاوة بالفستق نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
15. نسكب كوب من القطر السخن على البقلاوة حتى تتشرب منه بشكل جيد.
16. تقدم حشوة البقلاوة بالفستق بألف هنا وشفا.

طريقة عمل القطر

المقادير

• كوب وربع من السكر
• كوب من الماء
• نصف عصير ليمونة
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف ملعقة صغيره من ماء الورد

طريقة التحضير

1. نحضر قدر مناسب ونضع به كوب وربع من السكر.
2. نضيف كوب من الماء من الماء إلى السكر.
3. نضع القدر على النار حتى يبدأ فى الغليان ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه حتى يصبح القوام كثيف وغليظ.
4. عند اقتراب القطر من التماسك نضيف إليه نصف عصير ليمونة.
5. نترك القطر بعد ذلك حتى ينضج تماما.
6. قبل رفع القطر من على النار نضيف إليه نصف ملعقة صغيره من ماء الورد والفانيليا.
7. نقلب القطر لمدة خمس دقائق على النار.
8. نرفع القطر من على النار بعد ذلك ونوزعه على البقلاوة وهى باردة ولا يفضل أن تكون البقلاوة ساخنة حتى لا تعجن.

اقرا المزيد:- بالصور وصفات عمل تورتة البسكويت

صور طريقة التحضير

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال