التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل المكرونة بالزيتون والمشروم
المكرونة بالزيتون والمشروم

طريقة عمل المكرونة بالزيتون والمشروم، تعد المكرونة من الأطباق المشهورة فى جميع الدول، حيث تتميز بمذاقا لذيذا وشهيا بالإضافة إلى وجود وصفات كثيرة لتحضيرها سواء بالصلصة الحمراء، الصلصة البيضاء، الكريمة، الزيتون، المشروم، الدجاج، قطع اللحم، اللحمة المفرومة، التونة، الفلفل الألوان، الجبنة الرومى، الفلفل الأخضر وغيرها من الأنواع المختلفة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل المكرونة بالزيتون والمشروم بطريقة سهلة وسريعة التحضير مثل المطاعم والمحلات، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل المكرونة بالزيتون والمشروم

المقادير

  • كيلو من المكرونة أى نوع مفضل
  • كوب من عصير الطماطم
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • ملعقتان كبيرتان من الزيتون المقطع حلقات
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من الريحان البودر
  • ملعقة صغيرة من الزعتر البودر
  • فص من الثوم
  • حبة صغيرة الحجم من البصل
  • نصف كوب من المشروم
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء.
  2. نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يبدأ الماء فى الغليان.
  3. نضيف المكرونة إلى الماء المغلى.
  4. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  5. ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
  6. نترك المكرونة على النار حتى تنضج وتسلق تماما مع استمرار التقليب بين الحين والأخر حتى لا تعجن وتتماسك مع بعضها.
  7. بعد سلق المكرونة ننشلها من ماء السلق ونضعها فى مصفاه حتى تصفى الماء الزائد ولا يفضل شطفها بالماء البارد حتى تتشرب من الصوص.
  8. نقشر حبة صغيرة من البصل ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما فى الكبة.
  9. نقشر فص من الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأى ألة حادة.
  10. نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ومن الممكن استبداله بأى نوع زيت أخر حسب الرغبة.
  11. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن الزيت قليلا.
  12. نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونقلبه حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
  13. نضيف الثوم المفروم إلى البصل ونقلبهما سويا حتى تختلط الروائح سويا.
  14. ثم نضيف كوب من عصير الطماطم.
  15. ونضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  16. ومن ثم نضيف نصف كوب من المشروم.
  17. كما نضيف ملعقة صغيرة من الريحان والزعتر البودر.
  18. نترك الصوص على نار متوسطة حتى يتسبك الصوص.
  19. ثم نضيف حلقات الزيتون الأسود الخالى من البذور.
  20. نتبل الصوص بعد ذلك برشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  21. ثم نضيف المكرونة المسلوقة إلى الصوص ونقلبها بشكل جيد حتى تأخذ نفس لون الصوص.
  22. نترك المكرونة على نار هادئة حتى تتشرب من الصوص جيدا.
  23. نرفع المكرونة من على النار بعد ذلك ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
  24. نحضر أطباق التقديم ونضع بها المكرونة بالزيتون والمشروم.
  25. نزين المكرونة بالبقدونس المفروم.
  26. تقدم المكرونة بالزيتون والمشروم بألف صحة وهنا بجانب الدجاج أو اللحم.

صور طريقة التحضير

مكرونة

مشروم

المكرونة بالزيتون والمشروم

المكرونة بالزيتون والمشروم

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *