طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحمة
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
تعد الفاصوليا من البقوليات التى تحتوى على فوائد كثيرة بالإضافة إلى إعدادها باللحمة وتقديمها فى طبق واحد، لذلك سيقدم لكم موقع محتوى فى هذه المقالة كيفية عمل الفاصوليا البيضاء باللحمة بالتفاصيل والصور.
محتوى المقال
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحمة
المقادير
- كوب من الفاصوليا البيضاء
- نصف كيلو من اللحمة
- حبتان متوسطتان الحجم من البصل
- حبة متوسطة الحجم من الطماطم
- كوب من عصير الطماطم
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت النباتى
- فصان من الثوم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
شاهد المزيد:- طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية من الماء.
- نضع الفاصوليا فى الماء ونتركها حتى تنقع لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد نقع الفاصوليا نصفيها من ماء النقع ونضيف إليها كمية أخرى من الماء ونتركها على نار متوسطة حتى تسلق تماما وتصبح طرية.
- بعد سلق الفاصوليا نرفعها من على النار ونشطفها بالماء البارد ثم نتركها جانبا لحين الإستخدام.
- نقطع اللحمة إلى مكعبات أو قطع متوسطة الحجم ثم نغسلها جيدا بالخل، الملح والليمون ونتركها تنقع لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من أى روائح بها.
- نفرك اللحمة بعد ذلك بالقليل من الدقيق بشكل جيد ثم نشطفها بالماء فقط.
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية من الماء.
- نقشر حبة متوسطة الحجم من البصل ونقطعها إلى أربع قطع ونضيفها إلى الماء.
- نغسل حبة متوسطة الحجم من الطماطم ونقطعها إلى أربع قطع أيضا ثم نضيفها إلى الماء.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يبدأ الماء فى الغليان.
- نضيف اللحمة إلى الماء المغلى بعد ذلك ونتركها على نار هادئة حتى تسلق.
- قبل رفع اللحمة من على النار نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى المرقة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت النباتى.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى تسخن السمنة قليلا.
- نقشر حبة من البصل ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- نضيف البصل إلى السمنة ونقلبه حتى يذبل ويتغير لونه إلى اللون الذهبى.
- نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأى ألة حادة ثم نضيفه إلى البصل ونقلبهما سويا.
- وبعد ذلك نضيف كوب من عصير الطماطم مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نترك المكونات على نار متوسطة حتى تتسبك سويا.
- ثم نضيف الفاصوليا البيضاء.
- نغمر الفاصوليا بكوب من مرقة اللحمة ونتركها حتى تبدأ المرقة فى الغليان.
- نخفض درجة الحرارة على الفاصوليا بعد ذلك ونتركها حتى تنضج.
- قبل رفع الفاصوليا من على النار نضيف إليها اللحمة المسلوقة ونتركهما على النار حتى تختلط المكونات سويا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها الفاصوليا البيضاء باللحمة ثم تقدم بألف هنا وشفا.
اقرا المزيد :- طريقة عمل صينية الفاصولياء باللحم
صور طريقة التحضير
