التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الكعك بالعجوة
الكعك بالعجوة

طريقة عمل الكعك بالعجوة، تعد المخبوزات من الأطباق الشهية التى يحبها عدد كبير من الناس، حيث توجد أنواع كثيرة من تحضير المخبوزات بحشوات مختلفة، ولكن اليوم سيعرض لكم موقع محتوى فى هذه المقالة كيفية عمل الكعك بالعجوة بطريقة سهلة وبسيطة، تابعوا معنا التفاصيل بالصور.

طريقة عمل الكعك بالعجوة

المقادير للعجينة

  • أربع أكواب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر
  • نصف كوب من الحليب الدافىء
  • حبتان من البيض
  • كوب من الماء الدافىء
  • ربع كوب من الزبدة السائلة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • نصف كوب من السكر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

للحشو

  • كوبان من التمر
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة السائلة

للوجه

  • حبة من البيض
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • حبة البركة

طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
  • نحضر وعاء خاص بالعجن ونضع به الدقيق المنخول.
  • نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الدقيق.
  • ونضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
  • نحضر وعاء أخر ونضع به نصف كوب من السكر.
  • نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • كما نضيف ربع كوب من الزبدة.
  • ونضيف نصف كوب من الحليب السائل.
  • ثم نضيف كوب من الماء الدافىء.
  • نكسر البيض واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته ثم نضيفه إلى المكونات السابقة.
  • نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
  • نضيف المكونات السائلة إلى خليط الدقيق ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
  • نغطى العجينة بكيس من النايلون ونتركها فى مكان دافىء حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشو.
  • ننزع البذور من التمر ونقطعه إلى قطع صغيرة.
  • نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة إلى التمر ونضعه على نار هادئة حتى يسيح تماما.
  • نترك التمر يبرد ثم نعود إلى العجينة ونقطعها إلى كرات صغيرة.
  • نفرد كل كرة باليد ونأخذ مقدار من الحشو ثم نضعه داخل العجينة.
  • نغلق العجينة بشكل جيد على الحشو بحيث لا يظهر منها تماما.
  • نكرر هذه الخطوة مع كرات العجينة الموجودة حتى تنتهى تماما.
  • نحضر صينية فرن مناسبة ونرص بها الكعك بالعجوة.
  • نخفق حبة من البيض مع ملعقتين كبيرتين من الحليب جيدا.
  • ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلبهما جيدا.
  • ندهن وجه الكعك بالبيض حتى يعطيه اللون الذهبى.
  • ثم ننثر حبة البركة على الوجه.
  • نسخن الفرن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.
  • نخبز الكعك بالعجوة فى الفرن حتى ينضج تماما ويكتسب اللون الذهبى.
  • بعد نضج الكعك بالعجوة نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
  • يقدم الكعك بالعجوة بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

الكعك بالعجوة

الكعك بالعجوة

الكعك بالعجوة

الكعك بالعجوة

اترك تعليق

  Subscribe  
نبّهني عن