خطوات طريقة عمل زنجر كنتاكي
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
تعد وجبات كنتاكي من أشهى وألذ الوجبات التي يوجد عليها إقبال كبير من الناس، حيث يبحث معظم الأشخاص عن وصفات تحضير ساندويتشات كنتاكي في المنزل مثل المطاعم لتعطيهم نفس المذاق وتكون اقتصادية في نفس الوقت، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل زنجر كنتاكي أو ساندويتش تشكن زنجر بطريقة سهلة وبسيطة بدلا من شرائه بأسعار باهظة، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.
| مدة التحضير | 25 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل زنجر كنتاكي
محتوى المقال
المقادير
- قطعتان من صدور الدجاج
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من الشطة الحارة
- ملعقة صغيرة من المسطردة
- ورق خس حسب الحاجة
- مايونيز لدهن الخبز
- شرائح من الجبنة الشيدر
- شرائح أو حلقات من الطماطم
ولا يفوتك ايضا:- خطوات طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش
للعجينة
- ربع كوب من الدقيق الفاخر
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من الشطة الحارة
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- حبة من البيض
- ربع كوب من الحليب
طريقة التحضير
- ننظف الدجاج جيدا ونخلية من الجلد والعظم.
- نغسل صدور الدجاج بشكل جيد بالخل، الملح والليمون ويفضل نقعه لمدة نصف ساعة على الأقل قبل استخدامه للقضاء على أي روائح غير مفضلة أو غير محبوبة.
- بعد نقع الدجاج نفركه بشكل جيد بالقليل من الدقيق من جميع الجوانب ثم نشطفه بالماء فقط ونتركه جانبا حتى يصفى الماء الزائد ثم نقوم بتحضير التتبيلة.
- نحضر وعاء عميق ونضع به ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الخل الأبيض، عصير الليمون، الشطة الحارة والمسطردة.
- نقلب التوابل بشكل جيد حتى تختلط مع بعضها.
- نضع الدجاج في التتبيلة ونتبلها بشكل جيد من جميع الجوانب.
- نضع الوعاء في الثلاجة ونتركه لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى يتشرب الدجاج من التتبيلة ويفضل تركه ليلة كاملة قبل التحضير.
- وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير العجينة.
- ننخل الدقيق جيدا للتأكد من نظافته ثم نضعه في وعاء عميق خاص بالعجن.
- نضيف البابريكا، النشا، البيكينج بودر، الشطة الحار والبيض إلى الدقيق.
- نعجن المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
- بعد تتبيل قطع الدجاج نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت.
- نسخن الزيت على نار متوسطة ثم نقلى به صدور الدجاج حتى تنضج تماما وتكتسب اللون الذهبي.
- بعد نضج الدجاج ننشله من الزيت على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
- ثم نحضر العيش الكيزر حسب العدد المطلوب ونفتحه بالعرض بسكينه حادة.
- ندهن العيش بالمايونيز من جميع الجوانب.
- ثم نضع ورق الخس وشرائح الجبنة الشيدر والطماطم.
- ثم نضع قطعة من الدجاج ونعيد رص نفس الطبقات الأولى من ورق الخس، الطماطم والجبنة.
- يقدم زنجر كنتاكي بألف هنا وشفا.
صور طريقة التحضير
التعليقات