افضل طريقة عمل اللانشون البيتي باللحمة المفرومة

اللانشون البيتي باللحمة المفرومة، قد يتخوف عدد كبير من الناس لشراء اللانشون الجاهز من المحلات سواء بالدجاج أو اللحمة المفرومة لكثرة ما يسمعونه حول عدم نظافة مصانع التحضير وغيرها

لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل اللانشون البيتي باللحمة المفرومة في المنزل بحيث يكون مضمونا، فهو يحتوى على مقادير بسيطة ومتوفرة عند الجميع، كما تعد طريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقتا طويلا، تابعوا معنا التفاصيل والصور.

طريقة عمل اللانشون البيتي باللحمة المفرومة

المقادير

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة
• خمس فصوص من الثوم
• أربع ملاعق كبيرة من البقسماط الناعم أو الدقيق
• ثلاث قطع من الجبنة المثلثات
• أربع حبات من البيض
• نصف كوب من الزيت النباتي
• مكعب من مرقة اللحمة
• حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأخضر
• حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأحمر
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البودر
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودر
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة
• حبة البركة

شاهد المزيد  بالصور طريقة عمل اللانشون (الفراخ واللحمة)

طريقة التحضير

1. نحضر كبة الخلاط ونضع بها اللحمة المفرومة.
2. نقشر الثوم ونغسله جيدا ثم نضيفه إلى اللحمة المفرومة.
3. ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من البقسماط الناعم أو الدقيق.
4. ونضيف ثلاث قطع من الجبنة المثلثات.
5. ثم نضيف نصف كوب من الزيت النباتي.
6. نغسل حبة من الفلفل الأخضر جيدا ونقطع العنق الذى يوجد بها ونفرغها من البذور وكذلك الفلفل الأحمر ثم نضيفهما إلى المكونات السابقة.
7. نكسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته ثم نضيفه أيضا إلى المكونات السابقة.
8. كما نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
9. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البودر، الحبهان البودر، الشطة الحارة وجوزة الطيب.
10. وبعد ذلك نضيف حبة البركة.
11. نغلق الكبة جيدا بحيث تكون محكمة الغلق ونشغلها على المكونات حتى تختلط مع بعضها ونحصل على عجينة ناعمة.
12. نقسم العجينة إلى نصفين بعد ذلك.
13. نحضر كيس من البلاستيك ونضع به نصف العجينة ثم نلفه على شكل رول أو شكل أسطواني.
14. نلف الشكل الأسطواني بعد ذلك بورق الفويل بشكل جيد ثم نغلقه جيدا من الأطراف.
15. نحضر كيس أخر ونضع به النصف الأخر من العجينة ونلفه أيضا بورق الفويل.
16. نحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء.
17. نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ الماء في الغليان.
18. بعد غليان الماء نضيف إليه أسطوانات اللانشون ونتركها حتى تنضج تماما على نار هادئة فقد تستغرق ما بين نصف ساعة وساعة إلا ربع على الأقل.
19. بعد نضج اللانشون باللحمة المفرومة ننشله من الماء المغلي ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
20. نضع اللانشون في الثلاجة لمدة يوم حتى يتماسك.
21. نقطع اللانشون بعد ذلك إلى حلقات ثم يقدم بألف هنا وشفا.

شاهد المزيد  طريقة عمل رول اللحمة المفرومة

صور طريقة التحضير