طريقة تحضير أقراص الدجاج بالخضرة
تعتبِر أقراص الدّجاج بِالخُضرة مِن الأكلات العربيّة سهلة التّحضير والمُكوِّنات وذات قيمة غِذائيّة عاليَة حيْث تحتوي عُلي بعض المُكوِّنات المُهِمّة لِلجِسم والّتي تمُدُّه بِالعناصِر اللّازِمة والطّاقة مِثل الخُضرة الّتي تُعتبر مِن المُكوِّنات الأساسيّة في تحضيرِه كالشِّبِتّ الّذي يحتوي عُلي بعض المعادِن كالكالسيوم اللّازِم لِبِناء العِظام والوِقايَة مِن أمراضِها وأيضا الوِقايَة مِن أمراض القلب والسّرطان كما أنّه يستخدِم لِتحسين الهضم ومُهدِّئ لِلتّنفُّس وله دوْر كبير في عِلاج الصُّداع ولا يحتوي عليّ السُّعرات الحراريّة .
وتتكوّن أيضا أقُرّاص الدّجاج بِالخُضرة مِن عِدّة مُكوِّنات أساسيّة ومُفيدة كالخُضروات مِثل الفِلفل بِجميع ألوانِه أخضر وأصفر وأُحمِّر والبصل والثّوم وبعض التّوابِل العِطريّة مِثل الكاري والبابريكا والكمّون والكُزبرة النّاشِفة والفِلفل الأسوَد وأخيرا يتكوّن مِن لحم الدّجاج المفروم الغنيّ بِالبروتينات اللّازِمة .
مقادير عمل أقراص الدجاج بالخضرة
يمكن تحضير الدجاج بطريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة وغير تقليدية ولا تتطلب منك أي مجهود لعملها وسوف يحبها أطفالك كثيرا
- صينية دجاج مفروم تقريبا كيلو الا ربع
- نصف ثمرة فلفل حمراء
- نصف ثمرة فلفل صفراء
- بصلة متوسطة تقطع الي أرباع
- اثنان قرن فلفل حار حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان كاري
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملح
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ثلث كوب بقسمات ناعم
- نصف ثمرة فلفل خضراء
- بيضة
- اثنان فص ثوم
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
- قليل من الإشبنت ( الشبت )
- زيت غزير للقلي
طريقة تحضير أقراص الدجاج بالخضرة
تعتبر كل مقادير أقراص الدجاج بالخضرة متوافرة جدا وشعبية وشكلها بسيط حيث تكون عبارة عن كرات او يمكن عملها علي شكل أقراص مستديرة
- يفرم البصل والفلفل بكل ألوانه والثوم والفلفل الحار والإشبنت ( الشبت ) بالخلاط فرم خشن
- يضاف كل ماسبق ذكره من مكونات علي الدجاج المفروم وباقي المقادير وتخلط جميعا جيدا باليد حتي تتجانس
- نأخذ كمية من الخلطة بحجم البيضة بعد تبليل اليد بالزيت وتكور ونصنع منه قرص يقلي بالزيت الغزير علي نار هادئة حتي يشقر ويرفع علي ورق نشاف وهكذا مع باقي الكمية
- يقدم بجانب أطباق الخضار
صور تحضير أقراص الدجاج بالخضرة
اترك تعليق