خطوات طريقة عمل الكريب الحادق

اشتهر الكريب في عدد كبير من الدول بعدما كان يرجع في الأصل إلى المطبخ الفرنسي، وأصبح متداول بشكل كبير ويوجد عليه إقبال من الجميع في المحلات والمطاعم، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل الكريب الحادق بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل الكريب الحادق

المقادير

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
• كوب من الحليب السائل
• كوب من الماء
• ثلاث حبات من البيض
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• زيت نباتي حسب الحاجة

اقرا المزيد:- طريقة تحضير الكريب الحادق والحلو

طريقة التحضير

1. نحضر قدر عميق ونضع به كوب من الحليب السائل.
2. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلى الحليب تماما مع استمرار التقليب بين الحين والأخر لقتل الجراثيم والميكروبات التي توجد به.
3. نرفع الحليب من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
4. نحضر وعاء خاص بالعجن ونضع به الحليب الدافئ.
5. نضيف كوب من الماء إلى الحليب.
6. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح أيضا إلى الحليب.
7. ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
8. كما نضيف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. نكسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته ثم نضيفه إلى المكونات السابقة.
10. نخفق المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها وتذوب جميع المكونات الجافة.
11. ننخل الدقيق بشكل جيد للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب والعوالق التي توجد به.
12. نضيف الدقيق بالتدريج إلى الخليط السابق ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة مناسبة وشبة سائلة ويمكننا التحكم في الدقيق والماء حسب العجينة المطلوبة.
13. نغطى العجينة ونتركها جانبا حتى ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
14. نحضر مقلاة مناسبة ويفضل أن تكون من التيفال حتى لا يلزق بها الخليط أثناء قلى الكريب.
15. ندهن المقلاة بالقليل من الزيت النباتي.
16. نسخن المقلاة على نار هادئة جدا.
17. نحضر عجينة الكريب ونأخذ مقدار مغرفة منها ثم نسكبها في المقلاة.
18. نقوم بتدوير المقلاة باليد بشكل دائري حتى يتم فرد العجينة في جميع جوانب المقلاة.
19. نترك الكريب حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي ثم نقلبه على الجانب الأخر حتى يكتسب أيضا اللون الذهبي.
20. بعد نضج الكريب نرفعه من على النار ونضعه في طبق مسطح ثم نغطيه بقطعه قماش نظيفة حتى يظل طريا.
21. ثم نقوم بقلى باقي كمية العجينة الموجودة بنفس الطريقة السابقة وفى كل مرة نضع الكريب في الطبق ونغطيه.
22. نحضر الحشوات الحادقة المفضلة لحشو الكريب بعد ذلك سواء الدجاج، الجبنة، الشيبسي، اللحمة المفرومة، البانيه والبطاطس المحمرة.
23. نحشو الكريب بعد ذلك ونضيف إليه بعض المقبلات من الكاتشب، المايونيز، الطماطم والمخللات المفضلة.
24. يقدم الكريب الحادق بألف هنا وشفا.

شاهد المزيد:- بالصور وصفات سهله لعمل الكريب

صور طريقة التحضير

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال