طريقة عمل الكريب المالح

أشهى وألذ طرق عمل الكريب الذى انتشر مؤخرا في العديد من المحلات والمطاعم المختلفة، حيث يتم تحضير الكريب بوصفات كثيرة تختلف من شخص إلى أخر حسب ما يفضله من حشوات سواء مالح أو حلو، لذلك نقدم لكم اليوم في هذه المقالة كيفية عمل الكريب المالح في المنزل مثل الجاهز تماما بطريقة سهلة وسريعة التحضير وموفرة اقتصاديا.

طريقة عمل الكريب المالح

المقادير

• كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر
• كوب ونصف من الحليب السائل
• حبتان كبيرتان من البيض
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

اقرأ أيضا:-  مقادير عمل الكريب بالنوتيلا

طريقة التحضير

1. ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
2. نحضر وعاء عميق خاص بالعجن ونضع به الدقيق المنخول.
3. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
4. ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5. ونضيف ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
6. نكسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته لأن البيض أحيانا يكون فاسد وبالتالي سوف يفسد جميع مكونات العجين إذا تم إضافته مباشرة.
7. نخفق البيض قليلا بالمضرب السلك ثم نضيفه إلى المكونات السابقة.
8. ثم نضيف الحليب السائل ولكن بعد غليه جيدا والتأكد من قتل الجراثيم والميكروبات التي توجد به ولا نضيفه ساخنا حتى لا يفسد العجينة ويفضل تركه حتى يدفئ قليلا.
9. نقلب المكونات سويا بالمضرب السلك حتى نحصل على عجينة متجانسة وشبه سائلة.
10. نغطى العجينة ونتركها جانبا حتى ترتاح قليلا لمدة نصف ساعة على الأقل.
11. نحضر مقلاة بحجم مناسب على حسب حجم الكريب المفضل.
12. ندهن المقلاة بالقليل من الزيت النباتي من جميع جوانبها.
13. نحضر العجينة بعد مرور الوقت المحدد ونأخذ كمية منها بحجم المقلاة.
14. نسكب العجينة في المقلاة ونوزعها بشكل متساو في جميع الجوانب.
15. نترك الكريب على نار هادئة جدا حتى ينضج ويأخذ لون القطايف.
16. نقلب الكريب على الوجه الأخر برفق حتى لا ينقطع لأنه ذو طبقة رقيقة جدا.
17. بعد نضج الكريب نرفعه من المقلاة ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
18. نأخذ كمية أخرى من العجينة ونضعها في المقلاة وهى ساخنة على الفور ولا يفضل دهن المقلاة بالزيت مرة أخرى.
19. نرفع الكريب أيضا هذه المرة من على النار ونضعه فوق بعضه.
20. نكرر هذه الخطوة حتى تنتهى العجينة الموجودة.
21. يرص الكريب المالح فوق بعضه بعد قليه ثم نغطيه بقطعة قماش نظيفة.
22. يصبح الكريب المالح جاهزا للحشو بعد ذلك حيث يمكن حشوه بأنواع مختلفة مثل الفراخ، اللحمة، الجبنة، البطاطس وغير ها من الأنواع الأخرى التي يفضلها الجميع.
23. يقدم الكريب المالح بعد ذلك بألف هنا وشفا.

شاهد المزيد:-  مقادير عمل الكريب بالنوتيلا

صور طريقة التحضير

في نهاية المقالة ارجو ان قد تكون نالت إعجابكم من خلال موقع محتوي ونود ان تشاركونا آرائكم وتعليقاتكم اسفل المقالة