افضل طريقة عمل البيتزا بالصور

تعد البيتزا من الأطباق التي ترجع في الأصل إلى المطبخ الإيطالي، ولكن انتقلت بعد ذلك إلى عدد كبير من الدول وأصبح يوجد عليها إقبال واسع، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل البيتزا بطريقة سهلة وسريعة التحضير مثل المطاعم والمحلات، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل البيتزا بالصور

المقادير

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
• قطعة من الخميرة الفورية
• كوب من الحليب السائل
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم
• حبتان متوسطتان الحجم من الفلفل الرومي الحلو
• حبة من الفلفل الحار
• حلقات من الزيتون الأسود أو الأخضر المخلي
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• نصف كوب من الجبنة الموزريلا
• نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة

تعرف على المزيد طريقة عمل البيتزا بالمشروم

طريقة التحضير

1. ننخل الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
2. نحضر وعاء عميق خاص بالعجن ونضع به كوب من الحليب الدافئ ومن الممكن استبداله بالماء الدافئ حسب الرغبة.
3. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الحليب.
4. نضيف نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر أيضا إلى الحليب.
5. ثم نضيف ملعقة صغيرة من السكر.
6. ونضيف قطعة من الخميرة الفورية مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
7. نقلب المكونات سويا حتى تذوب تماما.
8. نضيف الدقيق بالتدريج إلى الخليط السابق ونعجن المكونات بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية.
9. نغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر فقد تستغرق ساعة على الأقل.
10. وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشو.
11. نغسل الطماطم جيدا ونقطعها إلى حلقات صغيرة.
12. نغسل الفلفل الرومي أيضا ونفرغه من البذور التي توجد به ثم نقطعه إلى حلقات.
13. نحضر وعاء عميق ونضع به حلقات الطماطم والفلفل الأخضر.
14. نفرم قرن من الشطة الحارة ونضيفه إلى الطماطم والفلفل.
15. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
16. وبعد ذلك نعود إلى العجينة وعندما نتأكد من تخمرها نحضر صاج مناسب وندهنه بالقليل من الزيت النباتي.
17. نفرد العجينة في الصاج بشكل متساو من جميع الأطراف.
18. نقوم بتخريم العجينة بالشوكة ونتركها جانبا ترتاح قليلا.
19. ندهن وجه العجينة بعد ذلك بالقليل من صلصة الطماطم.
20. نضع طبقة من الجبنة الشيدر المبشورة مع الجبنة الموزريلا فوق العجينة.
21. ثم نضع طبقة الخضروات من الطماطم والفلفل الأخضر مع الزيتون المخلي.
22. كما نضع طبقة أخرى من الجبنة ونوزعها بشكل متساو.
23. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
24. ندخل صاج البيتزا في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما.
25. نخرج البيتزا من الفرن ونقطعها ساخنة.
26. تقدم البيتزا ساخنة في أطباق التقديم بألف هنا وشفا.

شاهد المزيد طريقة عمل البيتزا بحشوة الدجاج

صور طريقة التحضير

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال