التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل البيتزا هت الحديثة
البيتزا هت

طريقة عمل البيتزا هت، تعد البيتزا هت أشهر أنواع البيتزا المعروفة، حيث يتم تحضيرها بوصفات مختلفة عن أى نوع أخر من البيتزا، كما أنها تعتبر من الأطباق غالية الثمن، ولكن سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل البيتزا هت مثل المطاعم بطريقة اقتصادية وسريعة التحضير، تابعوا معنا التفاصيل والصور.

طريقة عمل البيتزا هت

المقادير

  • ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
  • ملعقتان صغيرتان من السكر
  • ملعقة وربع صغيرة من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر
  • ربع ملعقة صغيرة من البصل البودر
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر
  • ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
  • كوب من الماء الدافىء

للصلصة

  • كوب من صلصة الطماطم
  • ربع كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودر
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعتر البودر
  • ربع ملعقة صغيرة من الريحان
  • ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو

طريقة التحضير

  1. ننخل الدقيق جيدا للتأكد من نظافته ثم نضعه فى وعاء عميق خاص بالعجن.
  2. نضيف ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة إلى الدقيق الفاخر.
  3. ونضيف ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة والبصل البودرة.
  4. كما نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
  5. ثم نضيف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
  6. نحضر وعاء أخر ونضع به كوب من الحليب الدافىء.
  7. نضيف ملعقتين صغيرتين من السكر إلى الماء.
  8. ونضيف ملعقة وربع صغيرة من الملح.
  9. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتى.
  10. ومن ثم نضيف ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية.
  11. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
  12. نضيف المكونات السابقة إلى الدقيق بجميع مكوناته ونعجن المكونات سوي حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة يسهل تشكيلها باليد.
  13. نغطى العجينة بقطعة قماش مبلولة ونتركها فى مكان دافىء لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  14. وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير الصلصة.
  15. نحضر قدر مناسب ونضع به كوب من صلصة الطماطم.
  16. نضيف ربع كوب من الماء إلى الصلصة.
  17. ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، السكر، عصير الليمون، الثوم البودر، الزعتر، الريحان والأرويغانو.
  18. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى تتسبك المكونات سويا.
  19. ثم نعود إلى العجينة ونفردها على صينية مناسبة مدهونة بالزيت.
  20. نسكب صلصة الطماطم فوق العجينة ونوزعها بشكل متساو.
  21. ثم نضيف أى نوع من الإضافات المفضلة من الطماطم، الفلفل الأخضر والزيتون.
  22. كما نضيف كمية من الجبنة الشيدر والموزريلا.
  23. ندخل البيتزا فى فرن ساخن على 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج تماما.
  24. بعد نضج البيتزا نخرجها من الفرن ونقطعها إلى مثلثات.
  25. تقدم البيتزا ساخنة فى أطباق التقديم بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

عجينة البيتزا

البيتزا هت

البيتزا هت

البيتزا هت

اترك تعليق

  Subscribe  
نبّهني عن