التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
البيتزا بالفراخ

طريقة عمل البيتزا بالفراخ، تعد البيتزا بالفراخ أحد أنواع البيتزا المفضلة عند عدد كبير من الناس، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ

المقادير

للعجينة

  • ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
  • كوب من الماء الدافىء
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر

للحشو

  • قطعتان من الدجاج
  • بصلة كبيرة الحجم
  • حبة من الفلفل الأخضر
  • قرن شطة حامى
  • ملعقة كبيرة من السمنة النباتى
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • نصف كوب من الجبنة الموزريلا
  • نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة
  • زيتون

طريقة التحضير

  1. ننخل الدقيق كما عودناكم من قبل فى المقالات السابقة للتأكد من نظافته وخلوه من أى شوائب به.
  2. نحضر وعاء عميق ونضع به كوب من الماء الدافىء.
  3. نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتى إلى الماء.
  4. نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية أيضا إلى الماء.
  5. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
  6. ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  7. ثم نضيف ملعقة كبيرة من السكر.
  8. نحرك المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
  9. نضيف الدقيق بالتدريج إلى الخليط السائل ونعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
  10. نغطى العجينة ونتركها فى مكان دافىء حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
  11. ثم نقوم بتحضير الحشو ونغسل الدجاج جيدا بالخل، الملح والليمون.
  12. نفرك الدجاج بالقليل من الدقيق بشكل جيد ثم نشطفه بالماء ونقطعه إلى قطع صغيره.
  13. نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقة كبيرة من السمنة النباتى.
  14. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى تسخن السمنة قليلا.
  15. نضيف البصل إلى السمنة ونشوحه حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
  16. نضيف قطع الدجاج إلى البصل ونشوحه حتى يتغير لونه.
  17. نفرم الفلفل الحلو والحار فرما ناعما ثم نضيفهما إلى الدجاج.
  18. نغمر الدجاج بالقليل من الماء ونتركه حتى ينضج قليلا.
  19. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  20. ونضيف نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج والبهارات المشكلة.
  21. نرفع الدجاج من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
  22. ثم نعود إلى العجينة ونفردها فى صينية مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت النباتى.
  23. ندهن العجينة بصلصة الطماطم بعد ذلك ثم نوزع خليط الدجاج عليها.
  24. ونضيف كمية من الجبنة الموزريلا والشيدر مع حلقات من الزيتون.
  25. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  26. ندخل البيتزا فى الفرن ونتركها حتى تنضج تماما.
  27. تقدم البيتزا بالفراخ ساخنة بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

تحضير العجينة

تحضير البيتزا

البيتزا بالفراخ

البيتزا بالفراخ

اترك تعليق

  Subscribe  
نبّهني عن