خطوات طريقة عمل البيتزا بالفراخ

تعد البيتزا بالفراخ أحد أنواع البيتزا المفضلة عند عدد كبير من الناس، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ

المقادير

للعجينة

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• كوب من الماء الدافئ
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر

شاهد المزيد:- طريقة عمل الفوتشينى الإيطالية

للحشو

• قطعتان من الدجاج
• بصلة كبيرة الحجم
• حبة من الفلفل الأخضر
• قرن شطة حامى
• ملعقة كبيرة من السمنة النباتي
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• نصف كوب من الجبنة الموزريلا
• نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة
• زيتون

طريقة التحضير

1. ننخل الدقيق كما عودناكم من قبل في المقالات السابقة للتأكد من نظافته وخلوه من أى شوائب به.
2. نحضر وعاء عميق ونضع به كوب من الماء الدافئ.
3. نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى الماء.
4. نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية أيضا إلى الماء.
5. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
6. ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
7. ثم نضيف ملعقة كبيرة من السكر.
8. نحرك المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
9. نضيف الدقيق بالتدريج إلى الخليط السائل ونعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
10. نغطى العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
11. ثم نقوم بتحضير الحشو ونغسل الدجاج جيدا بالخل، الملح والليمون.
12. نفرك الدجاج بالقليل من الدقيق بشكل جيد ثم نشطفه بالماء ونقطعه إلى قطع صغيره.
13. نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقة كبيرة من السمنة النباتي.
14. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى تسخن السمنة قليلا.
15. نضيف البصل إلى السمنة ونشوحه حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
16. نضيف قطع الدجاج إلى البصل ونشوحه حتى يتغير لونه.
17. نفرم الفلفل الحلو والحار فرما ناعما ثم نضيفهما إلى الدجاج.
18. نغمر الدجاج بالقليل من الماء ونتركه حتى ينضج قليلا.
19. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
20. ونضيف نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج والبهارات المشكلة.
21. نرفع الدجاج من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
22. ثم نعود إلى العجينة ونفردها في صينية مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
23. ندهن العجينة بصلصة الطماطم بعد ذلك ثم نوزع خليط الدجاج عليها.
24. ونضيف كمية من الجبنة الموزريلا والشيدر مع حلقات من الزيتون.
25. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
26. ندخل البيتزا في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما.
27. تقدم البيتزا بالفراخ ساخنة بألف هنا وشفا.

شاهد ايضا:- طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزريلا

صور طريقة التحضير

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال