التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل البيتزا منال العالم
البيتزا

طريقة عمل البيتزا منال العالم، تعد البيتزا من المأكولات الشهية واللذيذة التى يحبها كثير من الناس، حيث ترجع فى الأصل إلى المطبخ الإيطالى قبل انتشارها فى مختلف الدول، كما يوجد عليها طلب كبير فى المحلات والمطاعم الكبرى، بالإضافة إلى تنوع وتعدد وصفات تحضيرها التى تختلف من شخص لأخر، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل البيتزا على طريقة الشيف منال العالم بطريقة سهلة وبسيطة، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل البيتزا منال العالم

المقادير

  • كوبان ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
  • كوب من الماء الدافىء
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر
  • شرائح من الزيتون الأسود
  • كوب من المشروم
  • كوبان من الجبنة الموزريلا
  • كوب من الجبنة الشيدر المبشورة

طريقة التحضير

  1. ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من نظافته وعدم وجود أى شوائب به.
  2. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق المنخول.
  3. نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية إلى الدقيق.
  4. نضيف ملعقة صغيرة من الملح أيضا إلى الدقيق.
  5. ثم نضيف ملعقة صغيرة من السكر.
  6. ونضيف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  7. نثبت المضرب الكهربائى على المكونات ونشغله على سرعة متوسطة حتى تختلط سويا لمدة خمس دقائق على الأقل.
  8. وبعد ذلك نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة إلى الخليط.
  9. ثم نضيف الماء الدافىء بالتدريج ونعيد تشغيل المضرب على المكونات مرة أخرى حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية ولينة.
  10. نحضر طبق عميق وندهنه بالقليل من الزيت النباتى.
  11. نكور العجينة ونضعها فى الطبق ثم نغطيها بكيس من النايلون ونتركها جانبا فى مكان دافىء حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة على الأقل.
  12. بعد مرور الوقت على العجينة وملاحظة تخمرها نحضر صينية بيتزا مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت النباتى بإستخدام فرشاه من السيليكون.
  13. نفرد العجينة فى الصينية بشكل متساو ثم نتركها ترتاح جانبا لمدة عشر دقائق.
  14. نوزع صلصة الطماطم فوق البيتزا من جميع الجوانب ونحرص على عدم وصولها إلى الأطراف حتى لا تحترق فى الفرن.
  15. نغسل الفلفل الأخضر ونفرغه من البذور ثم نقطعه إلى حلقات ونوزعه فوق الصلصة.
  16. نوزع أيضا كمية من حلقات الزيتون الأسود حسب الرغبة.
  17. ثم نضيف كوب من المشروم المقطع حلقات.
  18. ونضيف كوبين من الجبنة الموزريلا.
  19. ومن ثم نضيف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
  20. نثبت الرف الشبكى فى منتصف الفرن.
  21. نسخن الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  22. ندخل صينية البيتزا فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
  23. بعد نضج البيتزا نخرجها من الفرن.
  24. تقدم البيتزا ساخنة بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

عجينة

توزيع الصلصة

 البيتزا

البيتزا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *