طريقة عمل حلاوة السميد منال العالم
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
تعد حلاوة السميد من أطباق الحلويات اللذيذة وسريعة التحضير، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل حلاوة السميد على طريقة الشيف منال العالم، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.
طريقة عمل حلاوة السميد منال العالم
محتوى المقال
المقادير
- كوب من السكر
- نصف كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- كوب من السميد
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتى
للقشطة
- كوب من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة كبيرة من الدقيق الفاخر
- ملعقة كبيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
- فص من الهيل
- مكسرات مشكلة حسب الرغبة
ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل حلاوة الجبن الحموية
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير القطر أولا ونحضر قدر مناسب ونضع به كوب من السكر.
- نضيف نصف كوب من الماء إلى السكر.
- نضع القدر على نار قوية ونتركه حتى يبدأ فى الغليان.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نقلل درجة الحرارة على القطر بعد ذلك ونتركه حتى يصبح القوام كثيف.
- عند اقتراب القطر من النضج نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نترك القطر على النار لمدة خمس دقائق بعد إضافة الفانيليا ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كوب من السميد الناعم أو الخشن حسب الرغبة.
- نضع المقلاة على نار متوسطة مع تقليب السميد بملعقة خشبية حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبى وتظهر رائحته الزكية.
- نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتى إلى السميد.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل والقرفة المطحونين.
- نقلب المكونات سويا حتى يتشرب السميد بشكل جيد من السمنة.
- ثم نضيف القطر الجاهز إلى السميد مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات سويا.
- نحضر طبق شفاف مناسب ونسكب به السميد بشكل متساو ثم نتركه جانبا.
- ثم نقوم بتحضير القشطة ونحضر قدر مناسب ثم نضع به كوب من الحليب السائل.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ الحليب فى الغليان.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من السكر ونقلب حتى يذوب السكر تماما.
- ومن ثم نضيف النشا والدقيق مع التقليب بسعة حتى لا تتكتل المكونات سويا.
- نكسر حبة من الهيل ونضيفها إلى القشطة حتى تظهر رائحتها.
- نقلب المكونات سويا حتى نحصل على قوام كثيف ومتجانس.
- بعد نضج القشطة والحصول على القوام المناسب نتخلص من حبة الهيل.
- نسكب القشطة بعد ذلك فوق السميد ونفردها بشكل متساو.
- نضع الطبق فى الثلاجة ونتركه لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك.
- بعد تماسك السميد نخرجه من الثلاجة ونضيف إليه المكسرات المشكلة من الفستق، اللوز، البندق والجوز.
- تقدم حلاوة السميد بجانب القطر بألف هنا وشفا.
اقرا المزيد:- وصفة تحضير البسيمة بالسميد
صور طريقة التحضير
التعليقات