التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل بان كيك الليمون
بان كيك الليمون

طريقة عمل بان كيك الليمون، يعد البان كيك من الحلويات الغربية المفضلة عند البعض، حيث يتم تحضيره بنكهات مختلفة وكثيره، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل بان كيك الليمون بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.

طريقة عمل بان كيك الليمون

المقادير

  • كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر
  • ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • حبتان من البيض
  • ملعقة كبيرة من بشر الليمون
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • كوبان من الحليب السائل
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتى

طريقة التحضير

  1. ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
  2. نحضر وعاء عميق ويفضل أن يكون خاص بالعجن.
  3. نضع الدقيق المنخول فى الوعاء.
  4. نضيف ملعقة كبيرة من البيكينج بودر إلى الدقيق.
  5. نضيف ملعقة كبيرة من السكر أيضا إلى الدقيق.
  6. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  7. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
  8. نحضر وعاء أخر ونصع به كوبين من الحليب السائل.
  9. نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الحليب.
  10. ثم نضيف ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
  11. نكسر البيض واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته حتى لا يفسد جميع المكونات.
  12. نضيف البيض إلى المكونات السابقة.
  13. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
  14. نذوب الزبدة أو السمنة على نار هادئة ثم نضيفها أيضا إلى الخليط السابق ونقلبهما سويا.
  15. نضيف الخليط السابق إلى الدقيق ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متجانسة وشبة سائلة.
  16. نحضر مقلاة مناسبة ويفصل أن تكون من التيفال حتى لا يلزق بها الخليط.
  17. ندهن المقلاة بالقليل من الزيت النباتى.
  18. نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.
  19. نأخذ مقدار مغرفة من الخليط السابق ثم نسكبه فى المقلاة ونفرده على شكل دائرى بحيث يكون بحجم المقلاة.
  20. نترك الخليط على النار حتى تظهر فقاعات به ثم نقلبه على الوجه الأخر ونتركه حتى بنضج ويكتسب اللون الذهبى.
  21. نكرر هذه الخطوة حتى نفاذ كمية الخليط.
  22. يقدم بان كيك الليمون بألف هنا وشفا بجانب السيرب أو العسل.

طريقة عمل السيرب

المقادير

  • كوب من السكر
  • كوب وربع من الماء
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

  1. نحضر قدر عميق ونضع به كوب من السكر.
  2. نضيف كوب وربع من الماء إلى السكر.
  3. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ السيرب فى الغليان.
  4. نضيف نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى السيرب.
  5. نترك السيرب على نار هادئة حتى يثقل قوامه.
  6. قبل رفع السيرب من على النار نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد ثم نتركه لمدة خمس دقائق أخرى.
  7. نرفع السيرب من على النار بعد ذلك ونسكبه على البان كيك.

صور طريقة التحضير

الدقيق

بان كيك الليمون

بان كيك الليمون

بان كيك الليمون

بان كيك الليمون

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *