طريقة عمل مافن الموز

يعد المافن أحد أنواع الكب كيك المفضلة والخفيفة عند عدد كبير من الناس، حيث توجد أنواع كثيره منه سواء مافن الشوكولاتة، الفانيليا، التوت، الموز، الحادق، الحلو وغيره من الأنواع الأخرى، فهو عبار عن خليط من الدقيق، السكر والبيض وبعض مقادير الكب كيك، كما يتم تحضيره في القوالب الخاصة بالمافن في الفرن.

والجدير بالذكر أن طريقة عمل المافن لم تعد صعبة أو معقدة، كما انها لا تحتاج إلى مجهود أو خبرة في أعمال المطبخ فهي أقرب كثيرا من طريقة عمل الكيك العادي مع اختلاف بعض الإضافات القليلة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل المافن بالموز بطريقة سهلة وسريعة التحضير في المنزل مثل المحلات والمطاعم بالإضافة إلى عدم تكلفته كثيرا، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل مافن الموز

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
• ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ثلاث حبات من الموز
• كوب إلا ربع من السكر
• حبة كبيرة الحجم من البيض
• ثلث كوب من الزبدة أو السمنة المذابة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

اقرا المزيد:- طريقة عمل مافن الشيكولاته بالتوت الأزرق

طريقة التحضير

1. نحضر صينية المافن المقسمة إلى حلقات ونبطنها بورق المافن.
2. ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أي شوائب به لأنه أحيانا توجد بعض الأشياء الصغيرة التي لا ترى بالعين.
3. نحضر وعاء عميق ويفضل أن يكون خاص بالعجن.
4. نضع الدقيق المنخول في الوعاء.
5. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
6. ثم نضيف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
7. نقوم بعمل حفرة في منتصف الدقيق ونضع بها ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
8. نترك الدقيق جانبا لحين الاستخدام.
9. نحضر وعاء الخفاق الكهربائي ونضع به كوب إلا ربع من السكر.
10. نضيف حبة من البيض إلى السكر بعد التأكد من صلاحيتها في طبق جانبي حتى لا تفسد جميع المكونات.
11. نقشر الموز ونهرسه بالشوكة جيدا ثم نضيفه إلى السكر والبيض.
12. ومن ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
13. نغلق وعاء الخفاق جيدا بحيث يكون محكم الغلق ثم نشغله على المكونات حتى تختلط مع بعضها ونحصل على خليط متجانس.
14. نضيف الدقيق إلى الخليط السابق ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
15. نوزع الخليط في قوالب المافن ونحرص على عدم امتلاء القالب لأن حجمه سيتضاعف أثناء نضجه في الفرن.
16. نسخن الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
17. ندخل صينية المافن بالموز في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويعلو حجمها فقد تستغرق ما بين ربع إلى ثلث ساعة على الأقل.
18. بعد نضج المافن بالموز نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
19. يقدم المافن بالموز بألف هنا وشفا بجانب فنجان من الشاي أو كوب من الحليب.

صور طريقة التحضير

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال