خطوات طريقة عمل عرايس اللحم خطوة بخطوة بالصور

تعد عرايس اللحم أحد الوجبات التي يتم تحضيرها باللحمة المفرومة، فهي من الأطباق المفضلة عند معظم الناس لمذاقها اللذيذ والشهي، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل عرايس اللحم بطريقة سهلة وسريعة التحضير، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل عرايس اللحم خطوة بخطوة بالصور

المقادير

• كيلو من اللحمة المفرومة
• ست أرغفة من الخبز البلدي
• خمس حبات متوسطة الحجم من الطماطم
• حبتان متوسطتان الحجم من البصل
• فصان من الثوم
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• نصف كوب من الزيت النباتي

شاهد المزيد:- طريقة عمل شيخ المحشي السوري

طريقة التحضير

1. نغسل حبات الطماطم جيدا ونقسمها إلى أربع قطع.
2. نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نقطعه إلى قطع كبيرة.
3. نقشر الثوم ونقسم كل فص إلى نصفين أو نتركه كما هو إذا كانت فصوص صغيرة.
4. نحضر محضرة الطعام ونضع بها قطع الطماطم.
5. نضيف قطع البصل إلى الطماطم.
6. ثم نضيف فصوص الثوم.
7. نفرم قرن من الشطة الحارة ونضيفه إلى المكونات السابقة لمن يفضلون المأكولات الحارة ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة.
8. نغلق محضرة الطعام جيدا بحيث تكون محكمة الغلق ثم نشغلها على المكونات حتى تختلط مع بعضها ونحصل على خليط ناعم.
9. نحضر وعاء عميق ونضع به كيلو من اللحمة المفرومة.
10. نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى اللحمة.
11. ثم نضيف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
12. ونضيف ملعقة صغيرة من البصل والثوم البودرة.
13. ومن ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان.
14. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
15. ثم نضيف خليط البصل والثوم إلى اللحمة المفرومة وقلب المكونات بشكل جيد حتى تختلط مع بعضها.
16. نحضر رغيف الخبز ويفضل أن يكون طازجا حتى لا يتفتت.
17. نقوم بفتح الخبز ثم نأخذ كمية من حشو اللحمة المفرومة ونضعه بداخله.
18. نفرد اللحمة المفرومة بشكل جيد داخل الخبز.
19. نكرر هذه الخطوة حتى نفاذ كمية الخبز والحشو الموجود.
20. نحضر صينية فرن مناسبة ونرص بها أرغفة الخبز المحشية باللحمة المفرومة.
21. نحضر طبق عميق ونضع به نصف كوب من الزيت النباتي.
22. نضيف القليل من الماء إلى الزيت ونقلبهما سويا.
23. باستخدام فرشاه من السيليكون نقوم بدهن وجه الخبز بالقليل من الزيت المخلوط بالماء.
24. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
25. ندخل صواني عرايس اللحم في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما ويحمر وجهها.
26. بعد نضج عرايس اللحم نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
27. نحضر أطباق التقديم ونضع بها عرايس اللحم.
28. تقدم عرايس اللحم بألف هنا وشفا بجانب المقبلات المفضلة من سلطة الطحينة أو الطماطم والمخللات المختلفة.

اقرا المزيد:- خطوات طريقة عمل كرات اللحم السويدية

صور طريقة التحضير

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال