طريقة عمل الهامبورجر في البيت
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
يعد الهامبورجر من الوجبات السريعة التي يفضلها عدد كبير من الناس، فهو عبارة من لحمة مفرومة يتم تشكيلها على هيئة أقراص مقليه في الزيت، فهو يرجع في الأصل إلى ألمانيا وخاصة إلى مدينة هامبورج ولكن انتشر بعد ذلك في العديد من الدول وبدأ يوجد عليه إقبال كبير في المحلات، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل الهامبورجر في البيت، تابعوها معنا.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 10 دقائق |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل هامبورجر في البيت
المقادير
- كيلو من اللحمة المفرومة
- قطعة من الدهن
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- قرن من الشطة الحارة
- ملعقة كبيرة من الدقيق الفاخر
- حبة من البيض
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- زيت وفير للقلى
- خبز حسب الحاجة
- ملعقتان كبيرتان من المستردة
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز
- حلقات من البصل
- حلقات من الطماطم
- شرائح من الجبنة الشيدر
- مخلل
شاهد المزيد:- بالصور طريقة تحضير الكلاوى اكلات مصرية
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به اللحمة المفرومة.
- نقشر حبة متوسطة الحجم من البصل ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما فى الكبة.
- نفرم قرن من الشطة الحارة فرما ناعما فى الكبة.
- نضيف البصل المفروم وقطعة من الدهن إلى اللحمة.
- ثم نضيف الشطة الحارة ونقلبهما سويا.
- كما نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ونضيف نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ومن ثم نضيف ملعقة كبية من الدقيق الفاخر.
- نكسر حبة من البيض فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيتها ثم نضيفها إلى اللحمة.
- نخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها.
- نحضر قرص دائرى حسب الحجم والسمك المفضل.
- نأخذ كمية من اللحمة المفرومة ونضعها داخل القرص ثم نضغط عليها حتى يتشكل لدينا قطعة من الهامبورجر.
- نكرر هذه الخطوة حتى نفاذ كمية اللحمة المفرومة.
- نضع أقراص الهامبورجر فى الفريزر لمده نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك.
- بعد مرور الوقت على الهامبورجر نخرجه من الفريزر.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت النباتى.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.
- نضع الهامبورجر فى المقلاة حتى تمتلأ ونتركه حتى ينضج ثم نقلبه على الوجه الأخر حتى ينضج أيضا ويحمر.
- نحضر طبق مسطح ونضع به ورق مطبخ.
- ننشل الهامبورجر من الزيت ونضعه على ورق المطبخ حتى يتشرب الزيت الفائض.
- نحضر رغيف من الخبز وندهنه بالكاتشب، المايونيز والمسترده حسب الرغبة.
- نضع حلقات من الطماطم والبصل داخل الخبز.
- ثم نضع شريحة من الجبنة الشيدر.
- وبعد ذلك نضع قطعة من الهامبورجر.
- ثم نضع طبقة أخرى من حلقات الطماطم، البصل والجبنة.
- يقدم الهامبورجر بألف هنا وشفا.
ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل الكبدة الاسكندراني الأصلية
صور طريقة التحضير
التعليقات