طرق عمل ستيك اللحم بالمشروم

يعد ستيك اللحم من اللحوم الخالية من العظم والتي تتبل بالعديد من البهارات  والنكهات المفضلة ثم يتم تحميرها في السمنة أو الزبدة النباتي، حيث يفضل عدد كبير من الناس تناوله لسهولة تحضيره ومذاقه الشهي والمميز، كما توجد طرق كثيره لإعداد ستيك اللحم سواء المقلى أو المشوي، واليوم سيعرض لكم متابعي موقع محتوى كيفية عمل ستيك اللحم المقلى بصوص المشروم بطريقة سريعة التحضير ، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

طرق عمل ستيك اللحم بالمشروم

المقادير

• قطعة من اللحم الستيك
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
• ربع ملعقة صغيرة من الببريكا
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• كوب من المشروم الطازج المقطع
• حبة صغيرة الحجم من البصل
• فص من الثوم
• ربع كوب من البقدونس المفروم
• ربع ملعقة صغيرة من النعناع الجاف
• كوب من الكريمة المخفوقة
• ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتي
• نصف كوب من مرقة اللحم

اقرا المزيد :- خطوات طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي

طريقة التحضير

1. نحضر طبق مسطح ونضع به رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
2. نضيف ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة الببريكا ونقلبهما سويا.
3. نغسل قطعة اللحم الستيك جيدا بالخل، الملح والليمون كما عودنا جميع متابعينا من قبل في جميع المقالات.
4. نضع قطعة اللحم على التوابل ونضغط عليها جبذا باستخدام مطرقة حتى تتشرب من التوابل بشكل جيد ثم نقلبها على الجانب الأخر ونطرق عليه أيضا وبالتالي نحصل على قطعة لحم رقيقة ومتبله جيدا.
5. نحضر مقلاة مناسبة ويفضل أن تكون غير لاصقة مثل التيفال.
6. نضيف ملعقة كبيرة من السمنة النباتي إلى المقلاة ونضعها على نار متوسطة حتى تسخن السمنة قليلا.
7. نضع قطعة اللحم في السمنة ونضغط عليها باستخدام أداه التقليب حتى تتشرب من السمنة وتنضج ثم نقلبها على الوجه الأخر ونضغط عليها أيضا فتكتسب اللون الذهبي.
8. نرفع قطعة اللحم من المقلاة ونتركها جانبا على ورقة مطبخ لحين تحضير صلصة المشروم.
9. نضع الملعقة المتبقية من السمنة في نفس المقلاة ونسخنها قليلا.
10. نقشر حبة صغيرة من البصل ونفرمها فرما ناعما ثم نشوحها في السمنة حتى تكتسب اللون الذهبي.
11. نهرس الثوم هرسا ناعما ونضيفه إلى البصل.
12. ثم نضيف قطع المشروم ونقلبه حتى يتغير لونه.
13. نغمر المكونات بكمية مناسبة من المرق ونتركها حتى يبدأ المرق في الغليان.
14. ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
15. كما نضيف كوب من كريمة الطبخ أو الكريمة المخفوقة.
16. نقلب المكونات سويا لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
17. نرفع صلصة المشروم من على النار بعد ذلك.
18. نحضر طبق التقديم ونضع به قطعة اللحم الستيك.
19. نسكب صلصة المشروم فوق الستيك.
20. نرش القليل من البقدونس المفروم فوق الستيك حتى يعطيه شكلا جماليا.
21. يقدم ستيك اللحم بالمشروم بألف هنا وشفا بجانب الأرز المحمر والسلطات المفضلة.

اقرا المزيد :-  طريقة تحضير ستيك بكين مع اللحم البارد

صور طريقة التحضير