طريقة عمل براونيز بالنسكويك

تعد البراونيز أحد أنواع الحلويات الغنية بالشكولاتة، فقد انتشرت في جميع أنحاء العالم بعدما عرفت في أمريكا، كما أنها تحتوى على العديد من العناصر الغذائية ويرجع ذلك إلى المكونات التي يتم تحضيرها بها، فهي تحتوى على الفيتامينات ومنها فيتامين أ، ج وب 6، بالإضافة إلى العديد من العناصر مثل الكالسيوم، الماغنسيوم، الصوديوم والبوتاسيوم، وبها نسبة من الكوليسترول، السكريات والدهون المشبعة وغير المشبعة.

طريقة عمل براونيز بالنسكويك

المقادير

• كوب إلا ربع من السمنة الزبدة المذابة
• كوب من السكر
• حبتان من البيض
• كيس من الفانيليا
• ربع كوب من شكولاتة النوتيلا
• كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض الفاخر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الحليب السائل
• كوب من النسكويك
• سكر بودرة للتزيين

اقرأ أيضا:- خطوات طريقة عمل حلويات صحية

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع به كوب إلا ربع من الزبدة أو السمنة المذبة.
2. نضيف كوب من السكر إلى الزبدة.
3. نثبت المضرب الكهربائي في الوعاء ثم نشغله على المكونات على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط متجانس وهشا.
4. نضيف كيس من الفانيليا إلى الخليط.
5. نكسر البيض واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى  للتأكد من صلاحيته حتى لا يفسد جميع مكونات العجين.
6. نضيف البيض إلى الخليط السابق ونعيد التشغيل مرة أخرى حتى تختلط المكونات سويا.
7. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
8. كما نضيف ربع كوب من شكولاتة النوتيلا.
9. ونضيف كوب من النسكويك.
10. ثم نضيف كوب من الحليب السائل ونتابع الخفق.
11. ننخل الدقيق بالمنخل بشكل جيد للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب تماما.
12. نضيف الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق حتى تختلط المكونات سويا ونحصل على عجينة مناسبة.
13. نحضر صينية فرن مناسبة ونبطنها بورق الزبدة.
14. نسكب خليط البراونيز في الصينية ونفرده بشكل متساو.
15. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
16. ندخل صينية البراونيز في الفرن الحامي ونتركها حتى تنضج تماما فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
17. نتابع البراونيز بين الحين والأخر حتى تمام النضج ولا تحترق.
18. بعد نضج البراونيز نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
19. ننثر القليل من السكر البودر على وجه البراونيز.
20. نقطع البراونيز حسب الشكل المفضل سواء مربعات أو سمبوكسات.
21. نحضر أطباق التقديم ونضع بها البراونيز بالنسكويك.
22. تقدم البراونيز بالنسكويك بألف هنا وشفا.

شاهد أيضا:- طريقة تحضير كعك البلوندي بالليمون

صور طريقة التحضير

والجدير بالذكر أن البراونيز من أشهى الحلويات التي يمكن تقديمها للضيوف في المناسبات والاحتفالات بجانب العديد من الأطباق الأخرى، كما أنها تعد نوع مختلف من الحلوى بدلا من الأطباق التقليدية التي أصبحت منتشرة ومعروفه، كما أنها تضيف لمسه جديده عن غيرها من الحلويات.

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال