التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل أرز بالخضار المشكل
ارز بالخضار

طريقة عمل أرز بالخضار المشكل، يعتبر الأرز من النباتات الأساسية التى لا يستغنى عنها فى تحضير المائدة، لذلك توجد وصفات كثيره لتحضيره من خلال إضافة أنواع عديده من الإضافات إليه سواء الخضروات، الطماطم، الدجاج، اللحم وغيرها من الأنواع الأخرى، واليوم سيعرض لكم موقع محتوى فى هذه المقالة كيفية عمل الأرز بالخضار المشكل، ومن المعروف أن الخضار يحتوى على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الجمة، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل أرز بالخضار المشكل

المقادير

  • كوب من الأرز البسمتى
  • ملعقة كبيرة من السمنة النباتى
  • حبة متوسطة الحجم من البصل
  • عود مقطع من الكرفس
  • قطعة من الشمر مقطعة إلى قطع صغيرة
  • حبة من الفلفل الأخضر
  • حبة كبيرة الحجم من الكوسا
  • غصن من البقدونس
  • عودان من البصل الأخضر
  • كمية من مرق الدجاج
  • قطعتان من الدجاج
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نقطعه إلى شرائح.
  2. نغسل حبة من الفلفل الأخضر ونقطعها إلى شرائح أيضا.
  3. نغسل الكوسا ونقطعها إلى حلقات متساوية.
  4. نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقة كبيرة من السمنة النباتى.
  5. نضع المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت قليلا.
  6. نضيف شرائح البصل إلى السمنة ونقلبها حتى تذبل وتكتسب اللون الذهبى.
  7. نضيف حلقات الكوسا مع شرائح الفلفل الأخضر ونقلبهما مع البصل.
  8. ثم نضيف الشمر والكرفس.
  9. ونضيف غصن من البقدونس المقطع مع البصل الأخضر المفروم.
  10. نقلب المكونات سويا ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج قليلا.
  11. نغمر المكونات بعد ذلك بكمية من مرقة الدجاج.
  12. نغطى المقلاة ونتركها حتى يبدأ المرق فى الغليان.
  13. نغسل الدجاج بشكل جيد بالخل، الملح والليمون ونتركه ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من أى روائح به ثم نشطفه بالماء فقط.
  14. نضيف الدجاج إلى الخضروات السابقة ونقلبهما سويا حتى يتشرب الدجاج من الخضار جيدا.
  15. نهدى النار على الدجاج والخضروات ونتركه حتى ينضج تماما.
  16. بعد نضج الخضروات نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
  17. نغسل الأرز البسمتى جيدا وننقعه لمدة ربع ساعة على الأقل فى كمية مناسبة من الماء قبل إضافته إلى المكونات حتى تتفتح حبة الأرز ولا تستغرق وقتا طويلا أثناء الطهى.
  18. نحضر قدر مناسب ونضع به كمية من الماء.
  19. نغلى الماء على نار قوية.
  20. نضيف البقدونس المفروم إلى الماء.
  21. ثم نضيف ملعقة كبيرة من السمنة النباتى.
  22. ونضيف رشة ملح حسب الرغبة.
  23. نضع الأرز فى الماء المغلى ثم نغطى القدر ونتركه على نار هادئة جدا حتى ينضج تماما.
  24. بعد نضج الأرز نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
  25. نحضر طبق التقديم ونضع به الأرز.
  26. نسكب الخضار مع الصوص فوق الأرز.
  27. يقدم الأرز بالخضار المشكل بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

ارز بالخضار

ارز بالخضار

ارز بالخضار

اترك تعليق

  Subscribe  
نبّهني عن