التخطي إلى المحتوى

تُعِدّ الكيك مِن الحلويات المُفضّلة لدى العديد مِن النّاس فيَتِمّ تقديمُها فى المُناسبات والحفلات وأعياد الميلاد أيضا ، فهى مِن المُقبِلات التى يتِمّ تناوُلُها فى أى وقت ولكِنّ يُفضِّل البعض تُناوِلُها فى الصّباح مع فِنجان مِن الشاى أو القهوَة أو فى العشاء كنوْع مِن العشاء الخفيف .

والجدير بِالذِّكر أنّه توَجُّد أنواع مُختلِفة ومُتنوِّعة مِن الكيك فهُناك الكيك العادى بِالحليب ، كيُّك البُرتُقال كما يوجد نوْع أخِرّ وهو كيُّك الشيكولاته والجاتوه شاتوة والكبّ كيّك وغيْرة مِن أُلافّ الطُّرُق والوَصفات المُختلِفة ، فطريقة عمل الكيك سهلة وبسيطة جِدّا وبِمُكوِّنات معروفة لِذلِك يُقدِّم لكُم موْقِع مُحتوَى طريقة تحضير كيِّك البُرتُقال والشيكولاته فى هذِه المقالة بِالتّفاصيل والصّور .

طريقة تحضير كيك البرتقال

المقادير

  • نصف كيلو من الدقيق الفاخر
  • ثلاث بيضات أو أكثر حسب الرغبة
  • كوب برتقال
  • ثلاث معالق سمنة
  • كوب ونصف من سكر
  • كيس بيكينج بودر
  • كيس فانيليا

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء الخلاط الكهربائى ونضع فيه السمنة ، البيض ، الحليب ، الفانيليا والسكر .
  2. نغطى وعاء الخلاط جيدا حتى لا يقع الخليط منه أثناء الخلط ويكون محكم الغلق جدا.
  3. نخلط المكونات جيدا مع بعضهما حتى تصبح قواما متماسكا .
  4. نحضر وعاء ونضع فيه نصف كيلو الدقيق بعد نخله للتأكد من عدم وجود شوائب به ثم نقوم بعمل حفرة فى الدقيق ونضع كيس البودر فيها ونغطى عليها بالدقيق حتى لا ينتهى مفعولة .
  5. نسكب الخليط الذى حضرناه فى الخلاط الكهربائى على الدقيق .
  6. نعجن المكونات مع بعضهما بحيث تصبح عجينة سائلة متماسكة .
  7. نحضر صينية بحجم مناسب للعجينة .
  8. ندهن الصينية بقليل من السمن ثم نرش القليل من الدقيق على الصينية حتى لا تلزق العجينة بها .
  9. نسكب الخليط المتماسك فى الصينية .
  10. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  11. ندخل الصينية فى الفرن ونتركها لمدة ساعة إلا ربع تقريبا ونحرص على عدم فتح الفرن عليها قبل انتهاء المدة حتى لا تهبط عندما تتعرض للهواء .
  12. نخرج الصينية من الفرن بعد التأكد من نضجها .
  13. نترك الصينية حتى تبرد ثم نقطعها بالسكينة بأى شكل مفضل ومحبوب ولا نقطعها وهى ساخنة حتى لا تتفتت وتقدم بالهنا والشفا مع الشاى والحليب .

طريقة تحضير كيك الشيكولاته المخطط

المقادير

  • 3 كوب من الدقيق
  • كوب من الحليب
  • ثلاث معالق من السمنة
  • ثلاث بيضات أو أكثر حسب الرغبة
  • كوب ونصف من السكر
  • كيس فانيليا
  • كيس بيكينج بودر
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء الخلاط الكهربائى ونضع فيه السكر ، البيض ، السمنة ، الفانيليا والحليب .
  2. نغطى وعاء الخلاط جيدا بحيث يكون محكم الخلط ولا يقع لخليط منه كما ذكرنا فى الطريقة السابقة .
  3. نخلط المكونات مع بعضهما جيدا حتى تصبح قوام كريمي  متماسك .
  4. نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق ونعمل حفره فى المنتصف ونضع فيها البيكينج بودر ثم نغطى البودر بالدقيق .
  5. نسكب الخليط على الدقيق ونمزجهم مع بعض حتى يصبح متماسك .
  6. نأخذ نصف العجينة ونضيف عليها ملعقتان الكاكاو ونقلبهم مع بعض .
  7. أصبح موجود الأن عجينة بدون شيكولاته وعجينة بالشيكولاته .
  8. نحضر صينية بحجم مناسب للعجينة .
  9. ندهن الصينية بقليل من السمنة .
  10. ثم نرش القليل من الدقيق على الصينية حتى لا يلزق الخليط فى الصينية .
  11. نضع كمية من الخليط العادى ثم كمية من خليط الشيكولاته ونستمر بهذه الطريقة حتى انتهاء الخليط .
  12. نرسم أى شكل مفضل بالشوكة أو السكينة على سطح صينية الكيك .
  13. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  14. ندخل الصنية فى الفرن ونتركها حتى النضج لمدة ساعة إلا ربع تقريبا حسب درجة حرارة الفرن ونوعه فى نضج الحلوى  .
  15. لا نفتح الفرن على الصينية قبل انتهاء المدة المحددة حتى لا تتعرض للهواء وتهبط .
  16. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقطعها بالسكينة وتقدم بالهنا والشفا .

صور طريقة التحضير

X

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *