خطوات طريقة عمل شوربة العدس بالدجاج والسبانخ
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
أسهل وأطيب الوجبات الخفيفة التي تحتوى على فوائد جمه ومفيدة للجسم ومنها أطباق الشوربة المختلفة، لذلك سيعرض لكم اليوم كيفية عمل شوربة العدس بالدجاج والسبانخ بطريقة سهلة وسريعة التحضير.
طريقة عمل شوربة العدس بالدجاج والسبانخ
المقادير
مكونات السبانخ
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- كيلو من السبانخ
- رشة ملح حسب الرغبة
- كوب إلا ربع من الماء
مكونات العدس
- كوب من العدس الأصفر
- كوبان من الماء
- رشة ملح حسب الرغبة
مكونات الدجاج
- قطعتان من صدور الدجاج
- حبة متوسطة الحجم من الطماطم
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
- حبتان من الهيل
- عود من القرنفل
- عود من القرفة
- ورقتين من اللورا
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- نحضر قدر عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء مع رشة صغيرة من الملح.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ الماء فى الغليان.
- نضيف العدس الأصفر إلى الماء المغلى ونتركه حتى يسلق تماما.
- بعد سلق العدس ننشله من ماء السلق ونتركه جانبا.
- نغسل الدجاج بشكل جيد بالخل، الملح والليمون ونتركه ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نشطف الدجاج بالقليل من الماء ونقطعه إلى مكعبات أو قطع صغيرة ثم نتركه جانبا.
- نغسل السبانخ ونفرمها فرما ناعما.
- نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن الزيت قليلا.
- نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما ثم نضيفه إلى الزيت مع رشة ملح ونشوحه قليلا.
- نضيف السبانخ المفرومة إلى البصل ونقلبها حتى تذبل.
- نرفع السبانخ من على النار بعد ذلك ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
- نضع السبانخ فى وعاء الخفاق الكهربائى ونضيف إليها الماء.
- نغلق وعاء الخفاق جيدا ثم نشغله على المكونات على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط متجانس ونتركه جانبا.
شاهد:- طريقة عمل شوربة العدس بمكرونة الشعرية
- نضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في نفس القدر السابق.
- نضيف حبات الهيل، القرنفل، ورق الغار والقرفة إلى الزيت ونقلبهما لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
- ثم نضيف الكمون ونتابع التقليب.
- نضيف قطع الدجاج إلى المكونات السابقة.
- ثم نضيف العدس المسلوق.
- كما نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نقلب المكونات سويا ثم نغطى القدر ونتركها حتى ينضج الدجاج تماما.
- ثم نضيف خليط السبانخ ونقلبهما سويا.
- نترك المكونات لمدة خمس دقائق أخرى على النار.
- نرفع شوربة العدس بالدجاج بعد ذلك من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها شوربة العدس بالدجاج والسبانخ.
- تقدم شوربة العدس بالدجاج والسبانخ بألف هنا وشفا بجانب الخبز المحمص.
شاهد أيضا:- طريقة عمل شوربة العدس باللحم
صور طريقة التحضير
