بالصور خطوات طريقة تحضير كبدة الدجاج

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

تُعِدّ كبِدة الدّجاج مِن المأكولات المُفضّلة عِند المِصريّين ولكِنّ يتجاهلها البعض فوائِدها ، فهي تُحتوَى على العديد مِن العناصِر الغِذائيّة مِثل فيتامين B12 الذى يعمل على عِلاج فقر الدّم كما أنّ لها دوْر كبير في بِناء عضلات الجِسم

لمِن يُفضِلون المظهر العِملاق والضّخم كنوْع مِن القوّة والقدرة على تحمُّل الصّعاب ، وتعمل على تكوين كُرات الدّم الحمراء ، ومِن جانِبِه تُساعِد على التّقليل مِن الضّغط النفسي والعصبي الذى قد يُصيب الإنسان وقت الشِّدّة ، كما أنّ لها دوْر في تقويَة جِهاز المناعة وتعمل على تقويَة العِظام والأسنان ، وبِالنِّسبة لِلسّيِّدات الّذين يرغبون في الحِفاظ على بشرتِهُم فننصحهم بِتناوُل كبِدة الدّجاج .

تختلف وصفات عمل كبدة الدجاج من شخص لأخر حسب المكونات والنكهات المستخدمة فيتساءل البعض عن أنواع مختلفة لطهيها ، لذلك يقدم لكم موقع محتوى طريقة تحضير كبدة الدجاج بالثوم ، وأيضا شويها بطريقة سهلة وبسيطة جدا يمكن لأى شخص تطبيقها بدون صعوبة وذلك بإتباع المقادير وكيفية التحضير بالخطوات والصور في هذه المقالة .

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 20 دقيقة
الكمية يكفي لـ 4 أشخاص
المستوي سهل

طريقة تحضير كبدة الدجاج بالفحم

المقادير

  • كيلو من كبدة الدجاج
  • 6 حبات طماطم
  • 3 حبات بطاطا
  • حبتان فلفل رومي أخضر
  • فلفل حار حسب الرغبة
  • بصلتان كبيرتان الحجم
  • 5 فصوص ثوم
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • فحم حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه
  • نصف كوب من زيت الزيتون

ولا يفوتك ايضا:- بالصور افضل وصفات الكبدة الإسكندرانى

طريقة التحضير

  1. نقطع البصل شرائح .
  2. نحضر مقلاه ونضع بها زيت الزيتون .
  3. نترك المقلاة على النار حتى يسخن الزيت .
  4. نضع شرائح البصل في المقلاة ونشوحه حتى يذبل .
  5. نقطع الفلفل الرومي قطع صغيرة ونضيفه إلى البصل .
  6. نهرس فصوص الثوم ونقطع الطماطم قطع صغيرة ونضيفهم على المكونات .
  7. ثم نضيف رشة ملح ورشة فلفل أسود .
  8. نقلب المكونات مع بعضهما ونتركهم على النار حتى تتسبك الطماطم.
  9. نقطع الكبدة مكعبات كبيرة ثم نغسلها جيدا بالماء .
  10. بعد تسبيك الطماطم نضيف الكبدة على الخليط .
  11. نقطع البطاطا قطع صغيره ونحمرها في الزيت ثم نضيفها على المكونات السابقة ونقلبهم سويا ونتركهم حتى النضج .
  12. نرفع الكبدة من على النار لحين تجهيز الفحم .
  13. نضع الفحمة على النار حتى تحمر .
  14. نحضر طبق ونضع فيه الفحمة ثم نضيف القليل من الزيت عليها ونغطيها بسرعة حتى تحتفظ برائحتها ، ثم نضعها داخل الوعاء الذى يوجد به الكبدة حتى تشم رائحتها ، وتقدم بالهنا والشفا .

طريقة تحضير كبدة الدجاج بالثوم

المقادير

  • كيلو من كبدة الدجاج
  • بصلة مفرومة كبيرة الحجم
  • خمس فصوص ثوم
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ثلاث ملاعق من السمنة أو الزبدة حسب الرغبة
  • مكعبان من مرقة الدجاج
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة كزبرة أو نصف ملعقة صغيرة
  • رشة كمون
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف كوب من عصير الليمون

اقرا المزيد:- طريقة عمل كبدة الفراخ

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء ونسيح فيه الزبدة أو السمنة .
  2. نضيف البصلة المفرومة على السمنة ونشوحها قليلا إلى أن تذبل ويتغير لونها .
  3. نضيف ملعقة الزنجبيل وفصوص الثوم على البصل المشوح ونقلبهم مع بعض ونتركهم على النار لمدة دقائق حتى يتشرب الخليط من بعضه.
  4. ثم نضيف بعد ذلك الكبدة بغد تقطيعها مكعبات كبيرة وغسلها جيدا بالماء .
  5. نضيف الملح ، الفلفل ، الكمون ومرقة الدجاج على الكبدة ونقلبهم جيدا ونغطى الوعاء ثم نتركه على نار هادئة حتى النضج فقد يستغرق ربع ساعة تقريبا أو أكثر .
  6. بعد نضج كبدة الفراخ نرفعها من على النار .
  7. نضيف نصف ملعقة كزبرة ناشفة ونصف كوب من عصير الليمون على الكبدة وتقدم بالهنا والشفا مع الأرز أو بطاطس محمرة وسلطة طحينة وطماطم .
  8. ومن يحب التزيين يمكنه تزيين طبق كبدة الدجاج بشرائح الليمون .

صور كبدة الدجاج

تحضير كبدة الدجاج

كبدة الدجاج

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *