التخطي إلى المحتوى

تُعِدّ أعياد الميلاد مِن المُناسبات المُهِمّة عِند كثير مِن النّاس والتى يستعِدّ لها الجميع للإحتفال بِهذا اليَوْم سواء كان لِلكُبّار أو الأطفال الصّغار ، ولِهذِه المُناسبة يتِمّ شِراء تورتة عيد الميلاد مِن محلّات الجاتوهات بِالشّكل الذى تُحدِّدُه والطّعم المُفضّل سواء كريمة ، شيكولاته وفراوِلة وغيْره مِن الأنواع الأُخرى ولكِنّ بِتكاليف باهِظة قد تكون عِبء على عدد كبير مِن النّاس .

ومِن جانِبِه وفر لكُم موْقِع مُحتوَى طريقة تحضير تورتة عيد الميلاد فى المنزِل وتُزيّينها بِأشكال مُختلِفة بِطريقة سهلة ومُبسّطة يُمكِن لأى شخص عملِها بِالإضافة إلى أنّها لا تتكلّف كثيرا مُقارنة بالتورتة الجاهِزة وإليكُم كافّة المقادير والخطوات بِالصّور .

طريقة تحضير تورتة عيد الميلاد

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الفاخر
  • كوب من الزبدة أو السمنة على حسب الرغبة
  • كوب من السكر الأبيض
  • ملعقتان من الفانيليا
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينج بودر
  • أربع بيضات
  • كوب من الحليب كامل الدسم
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • شيكولاته

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء الخلاط الكهربائى ونضع فيه كوب الزبدة .
  2. نغطى الوعاء ونضرب الزبدة فى الخلاط حتى تتفكك من بعضها .
  3. نضيف كوب السكر على الزبدة فى وعاء الخلاط ونستمر فى خلطهم مع بعض بحيث يصبح الخليط قوام كريمى متماسك .
  4. ثم نضيف نصف ملعقة الفانيليا السائلة .
  5. نفصل صفار البيض عن البياض .
  6. نضيف صفار البيض تدريجيا على المكونات التى توجد فى وعاء الخلاط ونخلطهم مع بعض حتى تصبح المكونات متجانسة سويا .
  7. نحضر وعاء عميق ونضع فيه ثلاث أكواب من الدقيق وذلك بعد نخله والتأكد من عدم وجود شوائب فيه .
  8. نضيف البيكينج بودر على الدقيق ونغطيه به .
  9. نسكب الخليط المتجانس الذى قمنا بخلطه فى الخلاط على الدقيق .
  10. نعجن المكونات مع بعضهما ونحرص على عدم الإستمرار فى العجن كثيرا حتى لا يفقد العجين مفعولة مع البيكينج بودر لأن ذلك يؤثر عليه فى الفرن وتصبح الكيكة هابطة .
  11. نضع بياض البيض الذى فصلناه عن الصفار فى وعاء الخلاط .
  12. نضيف رشة ملح على بياض البيض .
  13. نشغل الخلاط عليه لمدة دقائق .
  14. ثم نضيف خليط البياض بعد تماسكه على عجينة الكيك ونقلبه برفق بملعقة بشكل دائرى حتى تتجانس المكونات مع بعضهما .
  15. نحضر صينية تكون بحجم مناسب لكمية الخليط ولا يشترط نوع معين لها .
  16. ندهن الصينية بقليل من السمنة بالملعقة أو بفرشاة سيليكون التى تستخدم فى هذه الحالات .
  17. نرش القليل من الدقيق فى الصينية على السمنة حتى لا يلزق الخليط بعد دخوله فى الفرن .
  18. نسكب خليط الكيك فى الصينية ونفرده عن طريق هزها باليد بحيث يكون الخليط متساوى فى جميع أركان الصينية .
  19. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  20. ندخل الصينية فى الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة أو أكثر على حسب درجة حرارة الفرن حتى نضجها .

طريقة تحضير الشيكولاته

المقادير

  • 350 جرام الشيكولاته
  • كوب من كريمة الخفق
  • كوب من الزبدة
  • كوب سكر ناعم
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء زجاجى ونضع فيه الشيكولاته .
  2. نحضر قدر ونضع فيه كوب كريمة الخفق .
  3. نترك القدر على نار متوسطة لمدة دقائق حتى ظهور فقاعات على الوجه .
  4. نرفع القدر بعد ذلك من على النار .
  5. نضيف الكريمة وهى ساخنة على الشيكولاته .
  6. نقلب الخليط مع بعضه حتى ذوبان الشيكولاته مع الكريمة الساخنة حتى يتكون مزيج كريمى .
  7. نترك الخليط بعد ذلك حتى يبرد فقد يستغرق ساعة تقريبا حتى يصبح بارد تمام .
  8. نحضر وعاء الخلاط ونضع فيه كوب الزبدة ونشغل الخلاط عليها حتى تصبح خليط كريمى .
  9. ثم نضيف بعد ذلك الفانيليا ، كوب من السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح على الزبدة ونخلطهم مع بعض حتى تتجانس المكونات .
  10. نضيف الخليط على خليط الشيكولاته ونقلبهم مع بعض حتى يصبح الخليط كثيفا .
  11. نقسم الكيك إلى ثلاث طبقات متساوية بعدما تبرد .
  12. نحشو الكيك بخليط الشيكولاته .
  13. ثم نغطى الكيك بالشيكولاته من الخارج .
  14. نبشر كمية من الشيكولاته ونزين سطح الكيك بها على حسب الرغبة .
  15. تقطع التورتة بالشكل المناسب وتقدم بالهنا والشفا .

صور طريقة التحضير

X

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *