بالصور طريقة تحضير شوربه البطاطس الشهيه

طريقة تحضير شوربة البطاطس بالصور الشوربه هي واحده من طعام الشتاء المثالي والمفيد ،فهي مناسبه لليالي الشتاء البارده ولكن وصفة اليوم المقدمة من موقع محتوي يوجد بها العديد من الأختلافات عن أي شويه أخري وتحتوي علي عده عناصر مفيده ومغذيه للإنسان .

مكونات شوربه البطاطس

  • خمسه شرائح من اللحم المقدد ( يمكنك الإستغناء عنه ).
  • 2 كوب من البصل مقطع مكعبات (مقدار واحده كبيره ).
  • 1كوب من الكرفس المقطع .
  • كوب من الجزر المقشر مقطع شرائح.
  • فص ثوم مفروم ( إختياري ).
  • 4 كوب من مرق الدجاج .
  • ربع كوب كريمه ثقيله .
  • ثلث كوب من البقدوس المقطع .
  • نصف معلقه صغيره ملح أو حسب التذوق .
  • للتزين بصل أخضر مقطع (إختياري ).
  • جبن شيدر وكريمه حامضه .

طريقة تحضير شوربه البطاطس

اللحم المقدد رائع سواء كان هش ومملح أو للتزين ولأنك تطبخ خضروات، فمن السهل أن تحذفها من الوصفه إذا كنت شخص نباتي ، وتضيف بدلا منه معلقتين كبيرتان من الزبده غير المالحه أو زيت زيتون ، فهما يحلان دهن اللحم المقدد بجانب البطاطس ، تستخدم الخضروات في هذه الوصفه مثل البطل والكرفس والجزر ، فالجزر يضيف مذاق حلو ولكنه يضيف أيضا صبغه خفيفه للشوربه ولكنها ليست ملحوظه ويمكنك الإستغناء عنها إذا كنت تريد لون محايد .

ضع اللحم المقدد في إناء عميق علي نار هادئه حتي ينزل الدهن منه في الإناء ثم قلب ببطء حتي تنضج ، هذه العمليه تأخذ تقريبا خمسه دقائق حتي يصبح اللحم هشا ، ثم أزلها من علي النار عندما تنضج وضعها علي ورقه زبده في طبق مسطح ، ثم خذ معلقتان من الدهن وتخلص من الباقي .

متابعة صور تحضير شوربة البطاطس

بدلا من التخلص من الدهن يمكنك الاحتفاظ بالباقي في الفريزر واستخدمه في الطبخ في قلي البيض مثلا .

أعد الإناء علي النار ثم أضف البصل والكرفس والجزر والثوم وإجعل النار ما بين منخفضه ومتوسطه ، ثم قلب الخضروات وإقشط أي قطع في أسفل المقلاه من أثر اللحم المقدد .

قشر وقطع البطاطس ثم أضفها في الإناء وقلب الخضروات بشكل دوري فهذا يحمي البطاطس من الأكسده حيث أنها من الممكن أن تتحول إلي اللون الوردي إذا تعرضت إلي الهواء لمده طويله ، لكنه لا يؤثر علي الطعم ، والحراره توقف هذه العمليه ، ولكن تستطيع أن تتفادي هذا الأمر بأن تقطع البطاطس وتضعها في إناء به ماء ومعلقه كبيره خل .

أضف المرق ثم إجعل الحراره علي أعلي درجه وغطي الإناء ودعها تغلي لمده من خمسه عشر إلي عشرين دقيقه ثم قلل الحراره عندما تبدأ بالغليان حتي تصبح ناضجه .

بإستخدام مغرفه ضع حوالي نصف المكونات في الخلاط وإهرس المكونات ولكن لا تهرسها كثيرا حتي لا تصبح مصمغه ، ثم إسكب الشوربه المهروسه علي باقي الخضروات وقلب حتي تمتزج وأضف إليها البقدونس والملح والفلفل والتوابل.

أعد تسخين اللحم المقدد المطبوخ لمده عشرين ثانيه في الميكروويف ، ثم ضع قدم الشوربه في الأطباق وممكن أن تزينها بالبصل الأخضر والجنبه والكريمه الحامضه ، ولكنه شئ إختياري ويرجع لللذوق لمناسب لكل شخص .

  • نورهان احمد
  • منذ 5 سنوات
  • تعليم الطبخ

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.