التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل فاهيتا السجق، يحتار العديد من الناس فى عمل أنواع مختلفة وسريعة بدلا من الأطباق التقليدية التى اعتادوا عليها لتقديمها على مائدة الطعام، فمهما كان لذة الطعام المقدم إلا أن التغيير مطلوب، لذلك جاء لكم موقع محتوى اليوم بطريقة سهلة وسريعة التحضير  لعمل فاهيتا السجق، تابعوا معنا التفاصيل والصور.

طريقة عمل فاهيتا السجق

المقادير

  • نصف كيلو من السجق
  • حبة كبيرة الحجم من الفلفل الرومى الأخضر
  • حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأحمر
  • حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأصفر
  • قرن من الشطة الخضراء
  • حبة كبيرة الحجم من البصل
  • ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت النباتى
  • مكعب من مرقة اللحم أو الدجاج
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
  • ربع كوب أو ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
  • كوب من الماء
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة

طريقة التحضير

  1. نقطع السجق إلى قطع صغيرة ونتركه فى وعاء جانبا لحين الإستخدام.
  2. نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نقطعه إلى شرائح أو قطع صغيرة.
  3. نغسل الفلفل الأخضر جيدا ونفرغه من البذور التى توجد به ثم نقطعه إلى شرائح.
  4. نفرغ الفلفل الأصفر والأحمر أيضا من البذور ونقطعه إلى شرائح.
  5. نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت النباتى.
  6. نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.
  7. نضيف قطع البصل إلى الزيت ونشوحه على نار متوسطة حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
  8. نضيف شرائح الفلفل الرومى الأخضر إلى البصل ونتابع التقليب حتى يذبل ويتغير لونه.
  9. ثم نضيف شرائح الفلفل الأصفر والأحمر.
  10. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
  11. نرفع الخليط من على النار ونتركه فى وعاء جانبا.
  12. نضع المقلاة على النار مرة أخرى ونضع بها القليل من الزيت.
  13. نسخن الزيت على نار متوسطة.
  14. نضيف قطع السجق إلى الزيت الساخن ونشوحه حتى يكتسب اللون الذهبى.
  15. نضيف ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة إلى السجق ونتابع التقليب.
  16. نذوب مكعب مرقة اللحم فى القليل من الماء ثم نضيفه إلى السجق.
  17. نترك المكونات على نار متوسطة حتى تجف تماما من الماء وتتجانس مع بعضها.
  18. ثم نضيف خليط البصل والفلفل الألوان.
  19. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
  20. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  21. ونضيف نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، الشطة الحارة والبهارات المشكلة.
  22. كما نضيف البقدونس المفروم أيضا ونقلب لمدة دقائق حتى يتشرب السجق جيدا من التوابل.
  23. نرفع فاهيتا السجق من على النار بعد ذلك ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
  24. نحضر أطباق التقديم ونوزع عليها فاهيتا السجق.
  25. تقدم فاهيتا السجق بألف هنا وشفا بجانب الخبز والمقبلات المفضلة.

صور طريقة التحضير

السجق

فاهيتا السجق

فاهيتا السجق

فاهيتا السجق

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *