الخضراوات

تعتبر الخضروات من أهم أنواع الأطعمة التي تأتي بالكثير من الأنواع والأشكال المختلفة ولكنها تتفق جميعها في كونها تحتوي خواص مميزة تساعد على تقوية جهاز المناعة ومركبات قوية تحمي الجسم من مجموعة كبيرة من الأمراض والالتهابات، حيث يتم إدراج جميع أنواع الخضروات تحت مسمي الطعام الصحي فهي لا تحتوي على أي دهون وتتضمن القليل من السعرات الحرارية.
كما تتمتع الخضروات بإمكانية منح الجسم كمية مناسبة من المياه التي تساهم في ترطيب الجسم والبشرة، مع كمية كبيرة من الألياف التي يحتاج إليها الجسم وتساعد في حمايته من أمراض القلب، كما تعتمد جميع المطابخ في مختلف دول العالم عليها في تحضير أفضل أنواع الطعام الصحي والمفيد.